在茶中加入叶酸和维生素B12可能有助于印度女性对抗严重的健康问题

发表在在线杂志上的初步研究结果表明，在茶叶中添加叶酸和维生素B12可能有助于对抗印度女性普遍存在的营养缺乏导致的严重贫血和神经管缺陷英国医学杂志《营养预防与健康．

大多数育龄妇女印度人的饮食不均衡，导致慢性叶酸和维生素B12不足。

尽管许多国家已经成功地在面粉中添加叶酸来预防神经管缺陷在美国，后勤问题使得这一战略难以在印度实施。

这是因为大约70%的人口生活在65万多个农村，那里的谷物更多地是在当地种植、碾磨和购买。饮食根据文化、宗教、种族和信仰的差异而有很大差异。

在印度，除了水，茶是最常见的饮料。它很便宜，而且主要在阿萨姆邦、西孟加拉邦、泰米尔纳德邦和喀拉拉邦这4个邦的高地上种植和加工。

因此，研究作者认为，每天一杯咖啡可能是补充这些水溶性维生素的理想载体。

为了验证这一点，他们把43分了年轻女性(平均年龄20岁)来自马哈拉施特拉邦的桑里，分为三组。

这些女性被要求使用含有治疗剂量1毫克叶酸和0.1毫克维生素B12的茶包(第一组;19名女性)或0.5毫克维生素B12(2组19名女性)，或在每天一杯茶中使用未强化的茶包(0组5名女性)，坚持2个月。

在研究开始和结束时比较了他们的血清维生素和血红蛋白水平。

在研究开始时，大多数妇女患有贫血，血清叶酸水平低于正常水平，血清维生素B12水平低于正常水平。

2个月后，第1组和第2组的血清叶酸水平平均显著增加，分别为8.37 ng/ml和6.69 ng/ml，而第0组的女性血清叶酸水平平均增加了1.26 ng/ml。

在一半以上的研究对象中，血清维生素B12水平上升到300 pg/ml以上女性第一组和第二组三分之二的人。第1组的平均血红蛋白水平也增加了1.45 g/dl，第2组增加了0.79 g/dl。

该研究的作者说，这是一项可行性研究，涉及的参与者人数较少，因此在得出任何确切的结论之前，还需要进行更大规模的比较研究。

但他们认为，在印度，强化茶可能有两种用途:为所有叶酸/维生素B12水平处于边缘或较低水平的人提供每日治疗剂量的叶酸和维生素B12;作为一个较低的(维持)剂量，以确保数亿人生存在营养不良的饮食习惯每天都能得到这两种营养。

他们得出结论:“在印度，茶是一种杰出的可扩展的叶酸和维生素B12强化工具，并有可能帮助消除因饮食摄入或吸收不足而引起的血液和神经系统并发症叶酸维生素B12。”