个性化的营养是时尚,但它能帮助我们少吃垃圾食品吗?
澳大利亚成人绕过三分之一的能量摄入从垃圾食物。
也称为自由裁量的食物,其中包括食物,如饼干、蛋糕、香肠、含糖饮料和酒精。
几乎不健康饮食是一个关键原因每三个成年人中就有一个在澳大利亚是肥胖。多余的重量也会增加患心脏病的风险,2型糖尿病和某些癌症。
我们的新研究,发表在今天国际行为营养学杂志和体育活动,发现个性化营养建议相比,通常饮食建议帮助成年人少吃垃圾食品。
个性化的营养是什么?
个性化的营养涉及调整饮食建议改善健康状况,根据个人的特点。所以饮食建议可以定制基于从人的饮食习惯和体重到他们的胆固醇水平和遗传学。
定制的饮食建议的概念不是new-dietitians几个世纪以来一直给予个性化的建议。新鲜的是新技术的兴起,应用和可穿戴设备,允许详细的个人健康监测。卫生保健专业人员可以使用这些信息提供个性化的建议。
了解个性化营养建议改善饮食习惯,我们进行的Food4Me研究。
我们的研究
我们招募了1607名成年志愿者来自7个欧洲国家膳食研究6个月。
起初,成年人被分配到一个对照组或三个个性化营养集团之一。
通常的饮食建议
在对照组成人对照组接受常规饮食建议。例如,“至少吃5种蔬菜和水果,每天”。(至少在澳大利亚建议七是日常。)
个性化的饮食建议
帮助我们理解个性化饮食建议的最好方法,这三个个性化营养组织收到定制的饮食建议根据不同的特点。所有的建议是基于行为改变策略,如交换可自由支配的食品更健康的替代品。
组1收到建议基于他们吃什么。
例如,对于有人食用大量咸的肉类产品,我们告诉他们减少加工肉类的摄入量和馅饼,和交换为土耳其或牛肉香肠和培根。
组2收到建议基于他们的饮食和身体测量。
例如,如果有人高腰围和胆固醇水平,并吃零食饼干和巧克力,我们告诉他们他们携带太多的重量在他们中间,有高胆固醇也会受益于吃零食水果和健康脂肪,如坚果、代替。
组3收到建议基于他们的饮食,身体测量和遗传信息。
例如,如果有人有遗传风险高胆固醇,吃大量的咸的肉类产品,我们告诉他们有一个遗传变异,并将受益于保持健康摄入饱和脂肪和正常胆固醇水平。我们建议他们交换加工肉类,例如汉堡,香肠,瘦肉或去皮的鸡胸肉。
因此,个性化的营养工作吗?
在研究的开始和结束,我们让我们的志愿者完成在线问卷调查,询问他们多久吃各种食物和饮料。
我们发现参与者获得个性化的饮食建议减少自由裁量的食物的摄入量以上的参与者收到了通常的饮食建议。
有趣的是,这种改善饮食被认为在所有个性化营养组织;无论建议是个性化的基于饮食,身体测量或基因,或这些因素的结合。
说,我们确实看到了一些证据表明的遗传信息(组3)帮助成年人减少自由裁量食物摄入量超过那些仅接受建议基于他们的饮食和身体测量(组2)。
我们的研究结果是一致的与更广泛的证据在个性化的营养。
在最近的一次系统综述我们看结果11个性化营养研究在欧洲和北美。我们发现总的来说,个性化的营养建议改善饮食习惯比平时更多的饮食建议。
这些结果是什么意思?
我们的结果显示个性化的饮食建议可以支持人们少吃垃圾食物。这应该有重要意义为研究人员和卫生保健专业人员设计如何健康饮食策略前进。
需要注意的是我们的样品是由志愿者组成的。所以他们可能更注重健康和动力去改善他们的饮食习惯比一般人。
我们需要研究更多不同的人群,包括男性和年轻人经历社会经济劣势。这将是重要的对于理解个性化的营养咨询是否可以每个人都获益。
有些事情需要考虑
许多商业产品制定个性化饮食建议正在崛起,如公司提供基因检测,并提供相应的饮食建议,但许多不支持的科学证据吗。卫生保健专业人员,如营养师,应该保持第一点的时候寻求饮食建议。
个性化的营养建议有潜力提高澳大利亚的饮食和健康。但不健康饮食的原因是复杂的,包括更广泛的社会和环境影响。
所以探索新的方法来支持人们吃健康的饮食是一个潜在的方法来解决不健康的饮食和相关疾病的负担在澳大利亚。
