糖分过量可能会导致长期问题
根据一项由QUT领导并由年发表的对小鼠的新研究结果，摄入过多糖的儿童成年后可能更容易肥胖、多动症和认知障碍神经科学前沿．
研究结果表明糖这一研究结果支持了世界卫生组织(World health Organization)关于减少人类糖摄入量的呼吁。
该研究的主要作者之一，昆士兰大学神经学家Selena Bartlett教授说，包括澳大利亚在内的60多个国家的许多儿童、青少年和成年人的饮食中糖的含量是世界卫生组织推荐的(每人每天25克)的四倍多(100克)。
巴特利特教授说:“关于糖对青少年和成年人的长期影响的调查还需要做更多的工作，但我们在小鼠模型上的结果非常有希望。”
巴特利特教授说:“最近的证据表明，由不良饮食习惯引起的肥胖和冲动行为会导致加工食品和饮料的进一步过度消费，但从青春期开始的糖过度消费对认知过程和多动症的长期影响尚不清楚。”
“我们的研究发现，长期摄入糖分(对5周龄开始试验的小鼠进行12周的研究)会显著促进体重增加，引发神经系统对新鲜事物的异常和过度刺激。”它还会改变情景记忆和空间记忆。这些结果与注意缺陷和多动障碍的报告相似。
“还需要进行人体试验，但研究表明，这与从年轻时就开始长期过度摄入糖有关，这在西方饮食中更为常见，而且会增加成年后出现持续多动和神经认知缺陷的风险。”
巴特利特教授说，虽然“糖瘾”的概念和糖作为一种滥用物质的分类仍在争论中，但越来越多的证据表明，与糖摄入和药物滥用有关的脑回路和分子信号通路存在重叠。
“人们摄入糖和食物是为了调节能量平衡，但也是为了快乐和舒适。这种对美味食物的享乐主义欲望是受奖励驱动的，暴饮暴食会影响甚至推翻我们的调节能力，”巴特利特教授说。
“越来越多的人认为，西方饮食中不加限制地摄入高糖食物和饮料可能与日益流行的肥胖有关。注意力缺陷/多动障碍和超重或肥胖之间也有很强的联系。
“综合来看，这些数据表明，在西方国家，糖诱导的肥胖可能参与了多动症样症状的发病机制。在儿童中，高糖摄入与多动症有关，而在成人中，与注意力不集中和冲动有关。
“但目前尚不清楚的是，从童年开始长期过量摄入蔗糖是否会像其他成瘾药物一样，在整个成年期对我们的神经系统、情绪或认知产生同样的负面影响。”
“这项对老鼠的研究在解决这个问题上有很大帮助。我们的研究结果首次表明，长期摄入蔗糖会导致体重显著增加，并产生持续的多动症和学习障碍。”
联合主要作者阿诺德·贝尔默博士补充说，虽然自20世纪90年代中期以来糖的总摄入量有所下降，但肥胖率却在攀升。
“肥胖率的上升可能是由于过量糖的延迟效应，这表明成人肥胖可能是由一生中摄入的高糖引起的，”贝尔默博士说。
“有趣的是，我们对老鼠的研究发现，每天减少四倍的蔗糖摄入量确实可以防止糖诱导的血糖升高体重增加，支持世卫组织限制糖摄入量的建议将是有效的。它还可以限制其他负面后果，包括多动和认知障碍”。
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