研究:将颜色添加到你的盘子上可能会降低认知能力下降的风险

一项新的研究表明,吃的饮食包括至少有一半的人每天一份富含类黄酮的食物像草莓,橙子,辣椒和苹果可能有认知能力下降的风险低20%。该研究发表在7月28日,2021年,网络问题神经学。这项研究观察了几种类型的黄酮类化合物,发现黄酮和花青素可能最保护作用。

类黄酮是植物中的天然化合物被认为是强大的抗氧化剂。人们认为太少抗氧化剂可能扮演一个角色在随着你的年龄的认知能力下降。

“有越来越多的证据表明类黄酮是强国时,防止你的思维能力下降随着年龄增长,”研究作者沃尔特说,医学博士认为,波士顿哈佛大学的质量。“我们的研究结果是令人兴奋的,因为他们证明你做些简单的改变饮食可以帮助防止认知能力下降”。

这项研究观察了49493名女性,平均年龄为48和27842人平均年龄为51在研究的开始。20多年的跟进,人们完成一些调查问卷关于他们经常吃各种各样的食物。的摄入量不同类型的类黄酮是乘法计算类黄酮每一种食物的频率的内容。两次研究参与者评估他们自己的认知能力在研究过程中,使用这样的问题,“你有更多的麻烦比平时记住最近发生的事件吗?”以及“你有更多的麻烦比平时记住一个简短的项目列表吗?”This assessment captures early memory problems when people's memory has worsened enough for them to notice, but not necessarily enough to be detected on a screening test.

组的人代表了最高20%的类黄酮消费者,平均约有600毫克每天(mg)在他们的饮食,最低20%的类黄酮的人相比,消费者,在他们的饮食约150毫克每天。草莓,例如,有大约180毫克的每100克服务类黄酮,而苹果大约113。

后调整了年龄和热量摄入总量,消耗更多的类黄酮的人在他们的饮食报道降低认知能力下降的风险。最高的类黄酮消费者自我认知能力下降的风险低于20%的人组最低。

研究人员还着眼于个体的类黄酮。黄酮,发现在一些香料和黄色或橙色水果和蔬菜,有最强的保护特性,并与认知能力下降的风险降低38%,这相当于三至四岁的年龄。辣椒有大约5毫克每100克的黄酮。花青素,蓝莓,黑莓和樱桃,相关的风险降低24%认知能力下降。蓝莓有大约164毫克的花青素每100克。

“人在我们的研究中做了最好的随着时间的推移,吃每天平均至少一半的一份食物橙汁、橘子、辣椒、芹菜、葡萄柚、柚子汁、苹果和梨,”沃尔特说。“虽然有可能其他的植物化学物质在起作用,丰富多彩的饮食特别富含黄酮和黄酮和anthocyanins-seems促进大脑健康长期的一个不错的选择。开始永远不会太迟,因为我们看到那些保护关系是否人消耗类黄酮在20年前他们的饮食,或者如果他们开始将他们最近。”

研究的一个限制是,参与者报告他们的饮食和完全可能不记得他们吃了多少。

这项研究是由美国国立卫生研究院的支持。