可可黄烷醇有助于加快氧气吸收动力学，改善血液流动
一项新的研究表明，在可可粉和黑巧克力中发现的一种生物活性化合物可以帮助中年人享受锻炼。该研究分析了可可黄烷醇(一种从可可豆中提取的植物营养物质)潜在的健康益处。
可可黄烷醇在可可粉在较小程度上黑巧克力，可以作为补充剂食用。因为可可黄烷醇有“血管扩张”的作用，有助于增加血液流动，它们已被证明可以防止血栓，甚至对抗记忆衰退。
现在，来自利物浦霍普大学和利物浦约翰摩尔斯大学的一组科学家已经测试了可可黄烷醇的作用锻炼一组年龄在40到60岁之间久坐不动的成年人。
该报告还发现，可可黄烷醇有助于加快氧气吸收动力学——改善血液流动可能是原因。
利物浦霍普大学(Liverpool Hope University)运动科学学科负责人、副教授西蒙·马伍德(Simon Marwood)说，在说服人们离开沙发并坚持锻炼计划方面，这些发现可能很重要。他说:“开始锻炼计划的一个障碍首先是体质差，这可能是因为轻度锻炼带来的不适。
“如果不经常运动，衰老会导致我们在运动开始时耗氧量增加的速度减慢。这是由于在运动开始时，向运动肌肉供血的能力受损。
“在之前的研究中，我们已经表明，耗氧量增长速度的放缓对耐受运动的能力有直接的抑制作用。
“因此，补充可可黄烷醇能在运动开始时更快地增加耗氧量，这一发现对这个年龄段的人来说是令人鼓舞的，因为这表明，简单的营养补充剂可以提高运动耐受性，从而提高坚持锻炼计划的可能性。”
“这是一个相对较小的研究，但它是令人鼓舞的，有重要的结果，这可能是进一步研究的基础。”
利物浦约翰摩尔斯体育与运动科学学院的首席作者丹尼尔·萨德勒总结道:“可可黄烷醇在这一人群中的新作用可能有助于提高对日常生活中普遍存在的中等强度体育活动的耐受性。”
这项研究发表在杂志上欧洲应用生理学杂志．
马伍德教授说，重要的是要注意，尽管黑巧克力可能含有可可黄烷醇，但不鼓励过度食用黑巧克力或其他巧克力。这种物质最常见的是作为一种补充剂，业余运动员经常使用它来提高成绩。
研究本身关注的是一群平均年龄在45岁的健康中年男性和女性，他们通常每周进行的有组织的运动训练不到两个小时。
在摄入可可补充剂之前的五周时间里，研究人员让这组人在实验室的健身自行车上进行了一系列试验，在那里他们逐渐精疲力竭。进行这些试验是为了确定一个人的VO2峰值，即身体在运动时可以使用的最大氧气量，以及能量输出。
的测试对象然后每天吃400毫克可可黄烷醇在七天的疗程中服用补充剂或安慰剂。
在那一周结束的时候，他们又回到了自行车计量器上，参加了一系列的步进运动测试，在负荷增加到中等或严重强度之前，他们开始在基线水平上踩踏板。
所分析的关键测量方法是肺VO2动力学，或τVO2，即氧气输送响应运动需求所需的时间。
反应时间越短，一个人就越能忍受所给的运动。
研究团队发现，当摄入可可黄烷醇的测试对象进行“适度”运动时，VO2动力学时间从40秒左右“显著减少”到34秒。
这6秒的减少是很重要的，研究小组说，因为它超过了与生理相关的最小变化约5秒。
科学家们补充说:“在我们的中年人中，补充可可黄烷醇后观察到τVO2的降低，反映了在年轻健康人群中观察到的典型值的转变。”
报告指出:“最终，目前的研究结果可能具有临床潜力，有助于提高中年人对日常生活活动的耐受性。”
类黄酮不仅存在于可可中，在绿茶、水果和蔬菜中也大量存在，并且具有抗炎和抗氧化的特性。
利物浦约翰摩尔的丹尼尔·赛德勒说，你不应该依靠吃黑巧克力来获得有效剂量的黄烷醇。
他解释说:“服用补充剂比吃黑巧克力更好，因为潜在的有益效果可可黄烷醇在运动时摄入高剂量的黄烷醇(超过400毫克)，因为黑巧克力含有脂肪和糖，可能会抵消任何生物活性成分的潜在益处。”
今年4月，伯明翰大学(University of Birmingham)的研究人员进行的一项独立研究发现，与饮用不含黄烷醇的可可饮料相比，受试者在精神压力下的血管功能更好，他们饮用的可可饮料含有高浓度黄烷醇。
这项研究发表在杂志上营养物质，可以帮助对抗压力引起的缺血，同时也为“更好地指导人们如何在压力大的时期充分利用他们的饮食选择”铺平了道路。
进一步探索
Rosalind Baynham等人，可可黄烷醇改善年轻健康成年人对急性精神压力的血管反应，营养物质(2021)。DOI: 10.3390 / nu13041103
