越来越多的证据表明,维生素K对心脏健康的益处

新伊迪丝·考恩大学(ECU)的研究发现,那些吃富含维生素K的饮食atherosclerosis-related心血管疾病的风险降低到34%(条件影响心脏或血管)。

研究人员检查了数据从50000多人参加丹麦饮食,癌症和健康研究超过23年的时间。他们调查人们是否吃更多的食物包含维生素K降低心血管疾病的风险疾病与动脉粥样硬化(动脉中斑块积聚)。

有两种类型的维生素K中找到我们所吃的食物:维生素K1主要来自绿叶蔬菜和植物油,而维生素K2在肉类、鸡蛋和奶酪等发酵食品。

最高的研究发现,人们摄入的维生素K1 21%不太可能与动脉粥样硬化有关的心血管疾病住院。

维生素K2,住院治疗的风险降低了14%。

这被认为对所有类型的心脏病风险降低与动脉粥样硬化有关,特别是外周动脉疾病在34%。

ECU研究员和该研究的资深作者尼古拉Bondonno博士说,研究结果表明,摄入更多的维生素K对防止动脉粥样硬化可能是重要和随后的心血管疾病。

“当前食用维生素K的膳食指南通常只基于适量的维生素K1一个人应该消费,以确保他们的血液凝结,”她说。

“然而,越来越多的证据表明,摄入的维生素K高于当前的指导方针可以进一步预防其他疾病的发展,例如动脉粥样硬化。

“虽然还需要更多的研究来完全理解这个过程,我们相信,维生素K是通过防止钙积聚在身体的主要动脉血管钙化。”

西澳大利亚大学的研究员杰米•Bellinge博士说,这项研究的第一作者维生素K的角色在心血管健康,尤其是在血管钙化是一种对未来的研究领域提供很大的希望。

“心血管疾病仍然是澳大利亚和死亡的主要原因还有有限的理解不同的维生素中发现的重要性食物和他们的影响心脏病发作、中风和外周动脉疾病,“Bellinge博士说。

“这些发现揭示潜在的重要作用,维生素K对杀手疾病和强化健康的饮食在预防的重要性。”

下一步的研究

Bondonno博士说,虽然数据库在食物的维生素K1内容非常全面,目前较少食物的维生素K2内容数据。此外,有10个形式的维生素K2发现我们的饮食和每一个可能被吸收和行动是不同的在我们的身体内。

“下一阶段的研究将涉及发展和改善食物的维生素K2的内容数据库。

“更多不同的食物来源和影响的研究不同类型的维生素K2是当务之急,“Bondonno博士说。

此外,需要一个澳大利亚的维生素K含量数据库澳大利亚的食物(如蔬菜酱和袋鼠)。

为了解决这个需要,马克·辛普森博士,这项研究的合作者,刚刚完成了一个澳大利亚开发数据库的维生素K含量的食物很快就会发布。

摘要“摄入维生素K和动脉粥样硬化心血管疾病在丹麦的饮食和健康研究”发表在《癌症美国心脏协会杂志》上。