SuperSNAP帮助食品不十户家庭负担得起健康食品

粮食不安全与健康饮食不太健康有关。并且使用以前称为食品券的补充营养援助计划（SNAP）与粮食不安全相关，尽管目前尚不清楚受益人是否有能力购买足够的健康食品。因此，美国国家食品和农业研究所赞助了SuperSNAP的创建，该公司为SNAP受益人提供了每月40美元的购买，以购买没有糖，钠或脂肪的水果和蔬菜。

北卡罗来纳大学教堂山分校的研究人员研究了SuperSNAP的效果，SuperSNAP通过北卡罗来纳州达勒姆市的再投资合作伙伴运行，以查看是否额外的资金转换为The The The购买在更健康的食物中，为更好的健康结果奠定了基础。

出版于JAMA网络开放研究人员发现，在该计划的前八个月中，SuperSNAP参与者不仅以40美元的价格购买了更多的健康食品，而且还显着增加了他们以SNAP益处的总购买更健康的食物。

“我们现在的目标是看看是否健康食物奖励计划改善了健康成果，” UNC医学院通用医学和流行病学助理教授MPH的第一作者Seth A. Berkowitz说。

Berkowitz，高级作家Shu Wen Ng，博士，UNC Gillings全球公共卫生和UNC医学院营养学系的杰出学者，同事使用了一家大型超市链的交易记录中的数据，该记录大约2019年10月至2020年4月，北卡罗来纳州的500家商店均为所有参与者。

研究人员分析了所有水果，蔬菜，豆类和坚果的每月支出；花在不健康的食物类别上；并在糖饮料上支出。

该研究包括667名SuperSNAP参与者和33,246名不使用SuperSNAP但在同一商店购物的SNAP受益人；436个SuperSNAP参与者具有干预前数据，并包括在主要分析中。

SuperSNAP参与与每月购买水果，蔬菜，坚果和豆类的购买以及每月购买糖甜饮料的减少有关。减少支出只有很小的增加健康食品与未使用SuperSNAP的SNAP受益人相比。

随着总支出的增加，健康食品的总食品和饮料支出的比例大大减少，每月支出在糖饮料上的支出也是如此。

伯科维茨说：“即使我们有足够的钱和时间可以用新鲜食材烹饪饭菜，也很难将饮食更加健康。”“但是，当您的时间和金钱更少（许多不安全的人的情况下）时，购买和准备新鲜，健康的饭菜就变得更加困难。我们相信，这会导致更糟的健康状况。在人们生病之前进行干预是公众的健康的必要性和SuperSNAP可能是帮助粮食不安全个人的一种方法。”

NG补充说：“ Covid-19为低收入家庭带来了更大的挑战。通过在没有添加剂的情况下提供特定于水果和蔬菜的这些有针对性的收益，可以有意义地支持想要更好的家庭，尤其是在经济上挑战性挑战期间吃得更好时间。随着SuperSNAP计划的继续，我们渴望看看参与者是否维持购买更健康的食物的购买以及如何进行。健康从长远来看，结果可能会受到影响。”

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