一项新的研究发现，维生素D缺乏是黑人社区的一个全球性健康问题

当皮肤接触到阳光时就会产生维生素D;然而，我们也可以从食物中获得维生素D。它在体内有几个重要的功能，但它主要以促进钙的吸收而闻名，这使它成为骨骼健康的重要营养物质。

在一篇论文中欧洲临床营养学杂志，萨里大学的研究人员对全球黑人社区成员的维生素D和饮食摄入量进行了系统回顾。研究结果表明，非洲人后裔应该考虑服用维生素D补充剂，并食用更多富含维生素D的食物。

研究人员发现，生活在低纬度国家(如巴西和南非)的黑人维生素D充足。然而，在那些生活在高纬度地区的人，比如在英国，维生素D缺乏和不足是很常见的。

萨里大学的研究人员的发现表明，需要在非洲-加勒比人群中强调维生素D缺乏的意识，特别是那些生活在像英国这样的国家的人，这些国家的饮食维生素D摄入量普遍较低。

萨里大学营养科学系的博士生丽贝卡·韦林说:“由于我们体内的大部分维生素D来自阳光的照射，对许多人来说，要获得足够的维生素D可能是一个真正的挑战。”这项研究表明，吃营养均衡的饮食，包括提供维生素D的食物，如油性鱼类、红肉、蛋黄和强化食品，如早餐麦片，并定期服用补充剂，是提高维生素D水平的关键。”

这些发现得到了来自萨里郡的第二篇论文的支持营养学杂志，研究人员研究了维生素D补充剂和阳光照射对生活在英国和巴西的巴西女性健康的影响。

这项史无前例的研究调查了两组相同的人民族认同以相同的方式生活在不同的国家，并观察补充剂或阳光是否改变了参与者的维生素D状态。

研究人员对120名健康的巴西女性进行了平行、双盲、随机、安慰剂对照试验，这些试验在巴西和英国的不同纬度地区进行。参与者被随机选择，在冬季接受12周的每日维生素D补充剂或安慰剂。

研究人员发现，尽管每个国家的参与者对维生素D的饮食需求可能有很大差异，但在英国和巴西，适度的维生素D补充是提高和维持冬季充足维生素D水平的一种非常有效的策略。

最初维生素D水平最低的参与者对维生素D补充剂的反应最为显著。

总的来说，研究发现补充维生素D的效果与纬度无关。

萨里大学营养科学系的访问研究员马塞拉·门德斯博士说:“我们的研究着眼于不同的种族群体，我们的研究结果表明，人们可能会从增加食用天然含维生素d的食物中受益维生素D或与它加强，甚至采取额外的补充无论他们住在哪里，他们都会在秋天和冬天。”