黑加仑提取物有助于运动恢复，减少49%的肌肉酸痛

在该杂志上发表的一项研究中营养物质，研究人员对27名男性和女性参与者进行了双盲、随机、安慰剂对照的平行研究。每个参与者都不习惯“阻力”运动，也被称为力量训练。

参与者要么接受常规剂量的300毫克黑加仑提取物，要么服用安慰剂在11天内。参与者在实验前七天服用一粒胶囊，在实验前一小时服用一粒胶囊，在实验中他们进行了一系列二头肌弯曲练习。测试结束后，每个人继续服用胶囊4天。对于那些非安慰剂组在美国，每一粒300毫克的胶囊含有105毫克抗氧化剂花青素，相当于吃了一大把新鲜的新西兰黑醋栗。

研究发现，在96小时内，补充了黑加仑提取物的参与者肌肉功能恢复速度快了三倍肌肉力量对照组在24小时内恢复，而安慰剂组在72小时内恢复。

研究结果还表明，食用黑加仑减少了肌酸激酶的释放，这是一种从受损组织中泄漏出来的蛋白质肌肉组织与服用安慰剂的参与者相比，这种浆果的化合物可以保护肌肉免受二次组织损伤。

此外，研究人员还发现，与服用安慰剂的人相比，服用提取物的人在运动后24至48小时的肌肉酸痛程度分别减少了47%和49%。

萨里大学生物科学与医学学院运动与运动科学讲师朱莉·亨特博士说:“近年来，富含花青素的食物和补充剂在帮助运动人士运动后恢复方面很受欢迎。你可以从肌酸激酶水平看出，我们的运动方案在安慰剂组中造成了严重的肌肉损伤，但在新西兰黑加仑组中没有这种反应。

与此相符的是，在96小时的恢复期内，那些食用了提取物的人报告的肌肉酸痛程度降低了一半，肌肉力量恢复得更快。

“这清楚地表明，新西兰黑加仑提取物抑制了刺激疼痛感受器的炎症和氧化应激反应，并在剧烈运动后进一步(继发性)肌肉损伤，有助于恢复。”