为什么没有所谓的健康烈酒
9月8日(周三)在切姆斯福德举行的英国科学节上，偶尔喝酒对健康有益的说法将被彻底揭穿。
酒精是一个大行业，目前是英国最大的消费品类别。在新冠肺炎大流行期间，英国家庭的酒精消费量有所增加，但与此同时，人们仍然对这一问题感到困惑健康影响低到中度饮酒。
安格利亚鲁斯金大学(ARU)的鲁道夫·舒特博士在他的演讲“健康的心脏和酒精的困境”中，将讨论他自己的研究——涉及446,439名参与者，作为英国生物银行研究的一部分——并解释之前那些显示所谓低量饮酒有益的研究是如何充满错误的。
舒特博士的研究发表在该杂志上临床营养研究人员对英国生物银行的参与者进行了平均7年的跟踪调查，发现少量饮用啤酒、苹果酒和烈酒与心血管疾病、冠心病、脑血管疾病比如中风，癌症和总体死亡率。
舒特博士的研究发现，饮酒唯一的健康益处是降低了患冠心病的风险。
之前关于酒精和健康的研究已经确定了一条j型曲线，这表明少量饮酒是有益的。然而，舒特博士认为，这些研究对不喝酒的人进行比较是错误的。他还认为，从葡萄酒和香槟中获得的益处要归功于多酚，这是葡萄中天然存在的抗氧化剂，而不一定是通过酒精。
安格利亚鲁斯金大学(ARU)医学科学学士学位课程负责人、副教授舒特博士解释说:
“一组不喝酒的人包括那些由于各种先前存在的健康原因而戒酒的人，这使得这个参照组的风险惊人地高。”
“将一组轻度或中度饮酒者与不饮酒者的‘危险’参照组进行比较，可能会错误地表明酒精对健康有益。这是j型曲线触底的主要驱动因素。”
“不可否认，饮用红葡萄酒和白葡萄酒对患冠心病具有有益的保护作用。然而，这只在冠心病中见过，其他心血管疾病中没有。”
“这种关系在无酒精葡萄酒中也存在，所以这表明益处是由于葡萄酒中的多酚而不是酒精。”研究人员通常使用冠心病作为衡量健康的标准，这也是我们看到这么多研究声称‘酒精’对健康有益的原因之一。”
“英国目前的建议是每周饮酒不超过14个单位。这相当于7品脱中等度数的啤酒，约9杯125毫升的葡萄酒，或14杯烈酒。然而，我们的研究结果表明，即使是低水平的酒精消费会损害我们的健康。”
