你应该洗你的烹饪之前生的肉类和蔬菜吗?

当谈到食品安全在厨房里,重要的是要保持工作区域干净从细菌和交叉污染的可能性。最好是用热肥皂水清洗餐具,您使用砧板和其他表面,特别是在处理生肉类和家禽。

但是洗生肉烹饪前和鸡肉吗?这是梅奥诊所临床营养师安雅和更多。

收集的家人和朋友在一起做的饭菜更应该带来欢乐。你想要的最后一件事就是意想不到的食物中毒。

“重要的是要记住经常洗手,保持在适当的温度下食品和烹调肉类适当的温度,以避免任何食源性疾病,”希尔说。

清洗蔬菜他们摆脱宽松的勇气或挥之不去的污垢有助于减少细菌。但当谈到肉和家禽,这是另一个故事。

“一些人认为他们应该洗肉和鸡肉在烹饪之前。我建议不洗他们,因为这使你的风险蔓延周围的细菌在你的厨房和你自己,”希尔说。

烹饪生鸡肉直接从包装是安全的,美国食品和药物管理局说,因为现代的食品安全系统已经大大改善。将肉会摧毁任何适当的温度食源性疾病。

鸡肉和所有家禽产品在165 F可以安全食用。应该煮熟的牛肉、猪肉和羊肉145 F和地面肉在160 F可以安全食用。

通过遵循一些简单的技巧,你可以喂这些你爱你love-safely的食物。

2021年梅奥诊所新闻网络。
论坛内容分发的机构,LLC。