比建议美国人吃盐多了50%,FDA想要改变这种状况。这是如何

这已经不是什么秘密,美国取决于加工,包装食品;他们是方便和负担得起的。

但这些食物也70%的钠的来源在美国人的饮食,其中大部分来自制造业和商业食品制备过程中加入的盐。

现在,联邦卫生官员提出了新的、完全可选,指南吗食品行业低盐浓度,以减缓“可预防的日益流行,与饮食相关的疾病,如糖尿病和肥胖。这样的健康后果不成比例地影响社区的颜色,杀了成千上万的人,每年数十亿美元的医疗费用。

在10月13日发布的一份“最终指导”,美国食品和药物管理局建议大约减少了12%钠的摄入在2.5年。这需要美国人平均每天食盐消耗量从3400毫克到3000毫克每天。

不过,目标远远高于推荐的2300毫克每天限制为14岁的孩子和老人。FDA说“即使这些适度的减少慢慢在未来几年将会大大地减少与饮食相关的疾病。”

新的指导适用于163类别的食物,包括肉类、奶酪、冷冻食品、面包、一些酱料和烘焙产品,由食品制造商,连锁餐馆和食品服务运营商。

FDA指出类似的“自愿和渐进方法”已经成功的在加拿大和英国

“这个迭代方法将帮助支持逐渐减少钠含量大致在食品供应所以消费者的口味调整,健康结果改善,而且任何一个公司或者类别的食物是挑出或审查,”FDA在一次新闻发布会上说。“未来,我们计划修订问题,后续的目标,进一步降低钠含量增量和继续帮助减少钠的摄入”。

研究表明美国人消费比推荐更多的钠50%,和95%以上的2和13岁的孩子超过推荐食盐摄入量限制他们的年龄。

美国心脏协会表示,“对FDA新的自愿指导,“但降低钠摄入量3000毫克每天“是不够的。”

下降目标实际的推荐量/美国农业部和卫生与公共服务部可以防止估计有450000心脏病诊断和医疗费用超过二十年节省400亿美元。

“虽然教育公众关于摄入过多的钠的后果是一个有价值的工具,它还不足以真正影响消费者健康由于高钠的量食物供应,”该组织在一份新闻稿中说。“采用这些目标将是一个关键的一步,帮助全国各地无数人减少钠的摄入量。”

FDA在2016年第一次提出建议钠,一些公司已经考虑通过减少产品中的钠含量。这是“鼓舞人心的,但额外的支持所有类型的食物帮助消费者满足推荐钠限制是必要的。”

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