需要更好的公共卫生信息来提高黑人社区的维生素D摄入量
来自萨里大学的食品健康专家呼吁紧急改善公共卫生信息，以解决英国少数民族社区的维生素D缺乏问题。
维生素D是吸收钙所必需的，与骨骼和免疫系统有直接关系健康．生活在英国的人，尤其是深色皮肤的人，有维生素D缺乏的风险，尤其是在冬季，因为不可能从阳光中获取维生素D。
在《营养素》杂志发表的一篇论文中，萨里大学的研究人员对英国黑人社区成员血液中维生素D的水平以及维生素D的摄入量进行了回顾。
萨里的研究旨在通过分析来自英国生物银行数据集的数据来测量英国非洲-加勒比人口的维生素D缺乏症水平，该数据集包含了超过50.2万人的健康和福祉数据。
来自萨里大学的资深作者Andrea Darling博士说:“我们的研究发现，在来自英国生物库的4046名非洲裔加勒比人中，超过三分之一(37%)的人缺乏维生素D，除此之外，超过40%的人缺乏维生素D。
“这非常令人担忧，因为我们还发现，超过95%的黑人社区人口维生素D摄入量不足。研究揭示的严重缺乏和不足令人不安，因为维生素D摄入量不足与骨骼和免疫健康不良之间存在关联。”
萨里大学的研究人员发现，不吃鲑鱼和金枪鱼等油性鱼类，不服用维生素D补充剂，与缺乏维生素D的可能性增加有关。
萨里大学营养科学系的博士生丽贝卡·韦林说:
“我们的研究结果表明，有必要进一步研究公共卫生信息，特别是少数民族群体，促进补充维生素D和摄入天然富含维生素D的食物，如油性鱼类和鸡蛋，或早餐麦片等富含维生素D的食物维生素d .”
更多信息:Rebecca M. Vearing等人，英国非裔加勒比居民的维生素D状况:英国生物银行队列分析，营养物质(2021)。DOI: 10.3390 / nu13114104
所提供的萨里大学
引用:需要更好的公共卫生信息来提高黑人社区的维生素D摄入量(2021年，12月1日)，检索于2022年7月6日从//www.pyrotek-europe.com/news/2021-12-health-messaging-vitamin-d-intake.html
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