严重的粮食安全与饮食失调行为的年轻人,包括五年后暴食

越来越多的科学证据突出了一个强大的饮食失调和粮食不安全之间的联系(即。、不一致或缺乏足够的食物),个人在低社会经济群体造成了更严重的影响。一项新的研究从现在的明尼苏达大学公共卫生学院的显示了食品安全和饮食失调之间的关系展开。

领导的研究中,博士后薇薇恩·正义前锋和由Dianne Neumark-Sztainer教授最近发表在《华尔街日报》预防医学。

正义前锋分析数据从1813年年轻人参与Neumark-Sztainer项目的长期吃(饮食和活动在青少年和年轻的成年人)队列研究。随后的研究参与者被从青春期到成年早期长达十年时间。接受调查的参与者每隔五年对各方面的福利,包括他们的饮食习惯和其他相关主题。

研究发现:

• 年轻人经历过严重食物不安全感更有可能报告的一系列饮食失调行为在青少年和年轻的成年。
• 严重的粮食安全最强烈与一些最有关的饮食失调行为。
• 具体来说,暴食和极端体重控制行为,如自诱导的呕吐,是1.5倍的年轻人中更普遍经历过比那些没有严重的粮食不安全。
• 暴食也是1.4倍五年后的人们中间经历过严重的食品不安全,即使占预先存在的暴食。这一发现指出,粮食不安全的持久的影响。

“以前明尼苏达大学的研究显示,即使是无意识的食物限制与暴食后自愿限制不再,“正义前锋说。“这项新研究的结果提供证据表明,严重的粮食安全作为一个重要的危险因素暴食。”

正义前锋说,这些研究结果具有重要的临床和公共健康的影响。供应商在诊所工作应该为病人筛查粮食不安全问题和饮食失调,饮食失调患者指精神卫生专业人员和/或其他专家根据需要(如营养师),并提供患者经历粮食不安全食物资源的推荐。

从公共健康的角度来看,需要多层次的社区干预措施,以减少食品不安全本身和它的后果,包括饮食失调。制定干预措施,还需要更多的研究来理解连接食品不安全的原因和饮食失调。