英国的饮食环境积极地破坏了人们减肥和保持体重的努力

一项新的系统审查发现，英国的食品环境积极地破坏了人们减肥和保持体重的尝试，并表明，即使是设计良好的体重管理服务，如果政府不采取有效的政策来解决食品环境问题，对减肥和保持体重的长期努力也将影响有限。

英国是西欧国家中肥胖问题最严重的国家之一，三分之二的成年人超重或肥胖，三分之一的儿童在小学毕业时就达到这一阶段。与肥胖相关的疾病每年花费NHS 60亿英镑。

“食品环境’是人们可以买东西吃的地方食物家庭之外，以及他们遇到的广告和促销活动。这篇评论指出，不健康食品的普遍存在和吸引力意味着，积极尝试减肥或保持体重的人必须避开某些食物环境——超市的特定过道、工作食堂或朋友的聚会——才能坚持健康的饮食计划。

此外，审查发现，不健康食品的选择成本相对较低(无论是感觉上的还是实际的)，这使得低收入人群的体重管理尤其困难，因为不健康食品更有可能被推广和提供。

这项系统综述包括26项研究，重点关注人们减肥或保持体重的经历减肥这些研究是在2011年至2020年期间发布的，来自12个高收入国家，包括679名成年人的账户。纳入的相关研究数量相对较少，反映了这一重要研究领域的证据普遍缺乏。

• 改变平衡，增加水果、蔬菜和坚果等健康食品的促销和优惠，减少“高脂肪、高盐和/或高糖”食品的促销和优惠;
• 支持企业和公共部门在工作场所的午餐时间和社交场合提供更健康的选择;
• 在食品上提供更清晰的标签，详细说明份量和营养信息;
• 限制三高食品饮料的销售;
• 制定激励措施，以引进更多销售健康食品的快餐店，特别是在受欢迎的工作地点附近;
• 为处于社会经济底层的人提供持续的财政支持，使健康食品的获取更加公平;
• 确保体重管理服务认识到食品环境对他们所支持的人群的重大影响，并在所有项目中建立有关食品购物和社交场合的战略。

作者作为国家健康研究所(NIHR)肥胖政策研究部门的一部分进行了审查，该部门进行独立研究，为政府政策提供信息。

金伯利冰原,作者回顾和研究助理的肥胖政策研究单位,粮食政策中心城市,伦敦大学说,“本文亮点不仅减肥是多么困难在英国,并保持它,而且它只是不是意志力或自控:即使人们非常努力在工作中受挫的不健康食品的选择,到处都是容易找到的,便宜的购买,快速和有吸引力的。”

“随着超市里圣诞零食的大量出售，新年决心即将来临，叙事需要转变，人们需要一个支持他们健康的食物环境，而不是通常的1月饮食。”为此，你需要制定政策，为行业开始做出改变创造公平的竞争环境。”

这项研究发表在该杂志上肥胖评论．