地中海饮食与老年人较低的死亡率有关

在一项为期20年的科学监测中，通过生物标记物编制的指数评估，更严格地坚持地中海饮食与65岁以上成年人的较低死亡率有关。这是Cristina Andrés-Lacueva领导的一项研究的主要结论之一，Cristina Andrés-Lacueva是巴塞罗那大学药学和食品科学学院(UB)生物标志物和营养与食品代谢组学研究小组的负责人，也是由加泰罗尼亚食品创新网络(XIA)组成的脆弱和健康老龄化CIBER (CIBERFES)。

这篇论文发表在《BCM医学》杂志上，是与美国国家老龄化研究所(NIA)合作进行的。研究结果表明，血浆和尿液中膳食生物标志物的分析有助于老年人饮食的个体化评估。这项研究是基于在意大利托斯卡纳地区进行的InCHIANTI项目，该项目在20年的时间里对642名65岁以上的参与者(56%为女性)进行了研究，使研究人员能够获得关于食物生物标志物的完整数据。

正如UB教授Cristina Andrés-Lacueva所述，CIBERFES研究小组的负责人，“我们根据地中海饮食中的食物组开发了一种饮食生物标志物指数，并评估了它们与死亡率的关系。”

在这项研究中，研究人员选择了尿液中以下膳食生物标志物的参考水平:总多酚和白藜芦醇代谢物(来自葡萄摄入量)，血浆中存在的血浆类胡萝卜素、硒、维生素B12、脂肪酸及其单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例。使用一个预测模型，他们评估了地中海饮食指数和肥胖之间的关系食物-频率问卷(FFQ)与死亡率的关系。

在20年的监测期间，有425人死亡(139人死于心血管疾病，89人死于癌症相关原因)。一旦对模型进行分析，使用生物标志物的地中海饮食评分与所有死亡原因呈负相关。

这项研究强调了膳食生物标记物的使用，以改善营养评估，并指导老年人的定制评估。正如该研究的共同第一签署人UB的CIBERFES研究员Tomás Meroño所指出的那样，研究人员“证实，由饮食生物标志物小组评估的地中海饮食的依从性与老年人的长期死亡率呈负相关，这支持在监测评估中使用这些生物标志物来研究与地中海相关的健康益处。饮食．"