如何调用一个食物“光”卡路里可能适得其反

(每日健康)如果标签说你的食物是“光”,你会吃得更多来填满吗?

很有可能,一项新的研究表明。

研究人员邀请37岁男性和女性的简单午餐通心粉面食、小吃西红柿、香蒜沙司、牛至和罗勒。

一次,这顿饭被形容为“光”,不是为了填补。还有一次,他们被告知同一餐中被创建的“填充”。

总的来说,食客吃更多餐时贴上“光”。They also said they felt less full.

“这表明,如果你有这种偏见这顿饭你吃是真的填满,那么也许你会吃的更少,”研究的合著者佩奇坎宁安说,博士生在营养科学宾夕法尼亚州立大学。“如果情况恰恰相反,如果你认为这顿饭是光和不作为填充,然后也许你会吃稍微的。”

在这项研究中,研究人员招募了18个女性和19岁男性通过广告和海报,排除那些丰满或味觉可能受到特定的饮食习惯或健康问题。与会者的年龄从18岁到65岁不等。

餐后,参与者被要求的问题。其中:“怎么填满你找到这个通心粉沙拉吗?”以及“你消耗了多少卡路里?”They were also asked "How important is your health to you?"

荷兰马斯特里赫特大学的研究人员重复了同样的实验。虽然现在还不清楚结果可以推广到其他地方,坎宁安说他们是令人兴奋的。

”可以利用这一效应促进弱势群体的摄入量,(比如)年长的人也许并不完全满足其能源需求,”她说。

“另一面也许权证谨慎[在]的使用标签表示的美味食物,”坎宁安说。“减肥产品或产品贴上光,也许那些实际上可能会适得其反,导致更多的摄入量。”

研究结果被发表在《华尔街日报》1月15日食欲。

坎宁安建议人们避免使用描述标签上确定食品是否能填补。

“标准的建议是,不管什么标签说,只是知道你吃的部分能量,和实际消耗营养的菜,”坎宁安说。“只是确保你意识到这一点。”

食品标签可以帮助消费者做出选择,适合他们的营养需求和他们的家庭的需求但不是每个人都读标签一样,院长康妮•迪克曼表示,圣路易斯的食物和营养顾问。

买自己喜欢的东西,不管标签。其他人正在看产品成分。还有一些正在寻找特定的东西,比如钠含量。

健康饮食平衡食物的选择,可能寻找更健康的方式来准备你喜欢的食物,而不是试图改革一切关于你的饮食,Diekman说。

“我们仍在学习,我们需要做更多的研究来理解所有的因素驱动我们如何吃我们吃什么,”她说。

很重要不仅吃适量品尝你的食物。

“我们不应该吃来平息我们的情感,但我们当然应该享受我们的食物选择,“Diekman说。“我们不应该吃因为我们认为这是一个“好食物,如果我吃我做个好人。这是让你喜欢的健康的食物选择。”

例如,你吃沙拉,生菜,你需要吃多少会觉得你喜欢这顿饭吗?

如果你加点沙拉酱,给你一个满意的感觉在你的嘴的脂肪,你的快乐感和饱腹感可能会早,Diekman说。

“这真的是帮助人们理解,是的,我们想让你做健康的食物选择通过食品标签上的信息,但是如果你不喜欢的食物,如果它是一个健康食物不会因为你不吃。你不吃正确的部分或者你不会再吃它了,”她说。

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