饮食模式可以解释不同的心血管疾病发病率拉丁美洲裔团体在美国
饮食模式可能有助于解释不同的心脏病和中风率在各种拉丁美洲裔人口在美国根据初步研究,发表在美国心脏协会的流行病学、预防、生活方式和代谢疾病健康会议2022。会议将在芝加哥举行了面对面,周二几乎1-Friday 3月,3月4日,2022年,提供了最新的基于人群的相关科学促进心血管健康和预防心脏病和中风。
“尽管通常被聚合为一个族群,美国拉丁美洲裔人口是由多个、多元文化社区从许多不同的国家饮食模式。理解每一组特定的饮食习惯和可能影响公共卫生健康有相当大的相关性,”医学博士Yi-Yun Chen说moran的,该研究的第一作者和雅可比医疗中心的一位居民在布朗克斯的爱因斯坦医学院,纽约。
一些健康的饮食模式是美国膳食指南推荐的美国卫生和人类服务部的预防心血管疾病(CVD)。当前的研究措施坚持三个健康饮食模式及其与心血管疾病风险的关系:另一种地中海式饮食,一个饮食计划,强调消费的水果,蔬菜,橄榄油,豆类,坚果,全麦谷物和种子;健康饮食指数,评估一个人的饮食的程度与2015 - 2020年的美国人饮食指南;和健康的植物性饮食指数评估食用健康的植物性食物,不健康的植物性食物和动物性食物。
这项研究包括10766名成人(平均年龄46岁;63.4%女性)参与的拉美裔社区卫生研究/拉丁美洲人。西班牙裔社区卫生研究以人群为基础的成年人的研究中,年龄在18 - 74岁,住在4城市中心在美国纽约市布朗克斯区,芝加哥,迈阿密和圣Diego-that招募参与者的古巴,多米尼加,墨西哥、波多黎各、中美洲和南美洲的后裔。所有与会者都免费癌症和心血管疾病时参加了这项研究。
所有参与者完成两个24小时膳食召回调查问卷,一个在初次登记之间的互访期间进行研究和第二召回由电话大约30天后,对细节的食物和他们吃了多少的每种类型的食品在前24小时内。这些被用来获得分数膳食质量度量通过比较他们三个健康饮食计划的美国人饮食指南:另一种地中海式饮食,健康饮食指数和植物性饮食指数。
“这些饮食分享几个类似的组件,如更高的消费的全谷类,蔬菜、水果、坚果和豆类,”陈说。“更高的膳食分数为每个三个饮食代表更好的个人健康的饮食习惯。”
对于每一个饮食模式,研究人员分析了心脏病发作或中风的风险平均6年随访期间。结果调整了人口和社会经济变量。
分析发现:
- 平均6年随访期间,248人(2.3%)有心脏病发作或中风。
- 平均坚持三种膳食质量措施跨六个拉丁美洲裔背景组明显不同,与健康饮食发现墨西哥成年人,其次是来自多米尼加共和国、南美洲、中美洲、古巴和波多黎各。
- 比较前三名的坚持饮食与最低的第三,心脏病发作或中风的风险降低了46%,对于那些更紧密地跟随另一种地中海式饮食,健康饮食指数36%的得分高的饮食模式,44%的人对那些植物性饮食后指数得分高。
- 当单独评估,饮食质量之间的关系和心脏病发作或中风风险相似的所有六个拉丁美洲裔团体。
“我们的研究表明,更高的分数的三个有益心脏健康的饮食模式与降低心血管风险,这表明它可能不是必要的符合一个特定的饮食模式来取得更好的心血管健康。因此,人们对健康饮食有更多的选择,”陈说。
出生在美国以外的研究参与者明显有更好的坚持有益心脏健康的饮食相比,参与者在美国出生,主要由大摄入健康,植物性食物,如谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果。
”相比,拉丁美洲裔移民到美国的成年人,我们发现,那些出生在美国消费更多的美式食品,如预期。这反映了在饮食文化适应模式的影响,尤其是对于不太健康,西方饮食模式。由于更严格地遵守了所有三个健康的饮食模式是降低心血管疾病的风险,我们建议增加消费的健康,植物性食物可以帮助年轻一代获得更好的心血管健康类似于他们的亲戚出生在美国以外,”陈说。
这项研究包括几个局限性,包括参与者的自我报告的24小时膳食报告研究的基线,这可能是受到错误记忆和可能没有捕获的食物类型吃的频率更低。因为6年的平均随访时间相对较短,只有少量的参与者被诊断患有心血管疾病,这可能限制了检测能力显著的饮食和之间的联系心疾病风险在单独的子组。这些结果的研究拉美裔和拉丁裔成年人4城市可能不是可概括的拉丁美洲裔人居住在其他社区在整个美国和它的领土。
