一项新研究将液体果糖摄入与脂肪肝病有关

高脂饮食不足以引起短期脂肪肝病。但是，如果将这种饮食与液体果糖甜味的饮料摄入相结合，则会出现脂肪加速脂肪的积累和高甘油三酸酯血症（心血管危险因素）。这在一项关于鼠标实验模型的研究中解释了，该模型发表在杂志上分子营养和食品研究由药学和食品科学学院胡安·卡洛斯·拉古纳（Juan Carlos Laguna）教授，巴塞罗那生物医学研究所（IBUB）和肥胖与营养网络生物医学研究中心（Ciberobn）的生理病理学领导。bob88体育平台登录

该研究指望研究人员Aleix Sala-Vila和IolandaLázaro的合作，来自医院DEL MAR医学研究所（IMIM）和Imim-Hospital Del Mar和Melis-Pompeu Fabra University的Jobob88体育平台登录séRodríguez-Morató，以及其他专家。

果糖和脂质代谢

果糖是最常见的甜味剂之一食品工业。这种简单的糖（单糖）是从玉米糖浆中获得的，玉米糖浆是从该谷科衍生而来的。尽管有科学的证据将其与心血管疾病的危险因素相关联，但食品行业将使用良好的甜味能力和低生产成本，以果糖为甜饮料，调味料和加工食品。

根据新研究，果糖在脂肪酸合成中造成的影响肝比通过饮食对脂肪的外部引入更具决定性。“在用液体果糖升级的高脂饮食中，这种单糖能够诱导从头脂肪生成的增加 - 即通过糖的形成脂肪，并抑制肝脏中脂质氧化的抑制作用。”Juan Carlos Laguna教授，来自药理学，毒理学和治疗化学系。

他继续说：“尤其是，果糖摄入直接影响核因子Chrebp的表达和活性。一旦激活，该因子会导致控制脂肪酸肝合成的酶的表达增加。”“果糖摄入量可行，降低了核受体PPARALFA的活性，这是负责控制肝脏中涉及脂肪酸氧化酶（线粒体和过氧化物酶体）基因表达的基因表达。”

如临床前研究，饮食来源的饱和脂肪与脂肪酸的内源合成的诱导是引起脂肪肝的出现的原因。“此外，我们首次描述了果糖（不像高脂饮食），这与PNPLA3蛋白的表达相关，与高甘油三酸酯的出现有关，这是心血管疾病的危险因素，” Nouthorria Roglans，núriaRoglans，''该研究和上述部门的成员。

人类脂肪肝病

一些流行病学研究将用果糖加糖的饮料与非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD）相关，该病理没有特定的药理治疗。在这些患者中，从头脂肪生成造成了累积在肝脏中的脂质的30％，而在健康的人中，这种合成仅带来了5％的肝脂质。

这动物模型团队的特征将是研究未来药物以治疗非酒精性脂肪肝病（NAFLD）的潜在感兴趣。专家指出：“患有这种病理学的人比健康的人具有更高的脂质内源性合成。因此，本研究中描述的影响也可能出现在人类中。”

“不幸的是，脂肪肝脏是更严重的病理（例如脂肪性肝炎和肝硬化）的起点。它实际上是一种无症状的病理学，尽管在某些情况下，可能会出现一些轻度的非特异性消化系统疾病。除了遵循健康的饮食和身体活动和身体活动外，，目前还没有针对这种病理的有效治疗方法。”

研究中描述的效果只有在以其液体形式采用果糖时才能观察到。团队指出：“关于甜饮料，果糖很快被吸收，它大量到达肝脏，产生了描述的代谢改变。为了找到比较，我们可以谈论当饮料中服用果糖过量时的外观。”

“但是，当我们吃水果时，与甜味饮料相比，果糖的果糖量要低得多。此外，咀嚼它及其在水果中的其他元素的存在，例如纤维，减慢了吸收果糖并到达肝脏。”作者总结道。

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