十之八九澳大利亚人低维生素D摄入量,研究显示
科廷大学一项新研究发现,95%的澳大利亚人低维生素D摄入量,与研究人员推荐油性鱼和鸡蛋等食物来源。
该研究发表在人类营养和营养学杂志》上使用新信息的维生素D含量的食物,由研究团队,和饮食摄入收集的数据从超过12000澳大利亚人在2011 - 2012年全国营养和身体活动的调查。
首席研究员营养师和博士生埃莉诺·邓洛普,从科廷商学院人口健康,说,研究表明,澳大利亚需要数据驱动的营养政策安全地增加维生素D的摄入量。
“大多数澳大利亚人吃不到一半的国际建议维生素D(10µg /天)。我们可以通过日晒产生维生素D,但我们知道在澳大利亚被SunSmart是至关重要的减少皮肤损伤的风险皮肤癌”,扶霞说。
“缺乏维生素D会增加贫穷的骨骼健康的风险。由于近四分之一的成年人缺乏维生素D在澳大利亚,仔细考虑以粮食安全策略可能增加维生素D的摄入,提高维生素D在澳大利亚人口的地位。
“土著居民和托雷斯海峡岛民人生活在偏远地区尤其缺乏维生素D的风险,以及在澳大利亚出生的人或主要的英语国家。人们居住在澳大利亚的南部各州,肥胖的人或身体活动水平较低,缺乏维生素D的风险也更大。”
资深作者露辛达副教授黑色,科廷商学院也来自人口健康,说,维生素D摄入量最低的年轻的人,女性比男性更容易摄入较低。
“很难消耗足够的维生素D尽可能少的食物富含维生素D油性鱼类是最好的食物来源的维生素D,每周有两个服务推荐。蛋和肉等食物含有少量,但是我们没有发现维生素D在水果、蔬菜和谷物产品,像面包或米饭。”Associate Professor Black said.
扶霞和黑色副教授最近编译澳大利亚第一综合数据库的维生素D的食物。
“这是我们第一次有通常的维生素D摄入量的估计在澳大利亚,是基于全面的澳大利亚人口的食物成分数据,“黑色副教授说。
“新食物的维生素D含量数据已经通过澳大利亚新西兰食品标准包含在澳大利亚食物成分数据库。”
