环境污染物在1型糖尿病的发展中发挥了作用

我们摄入的环境污染物可能是一些人患上1型糖尿病的原因。奥斯陆大学(UiO)的一项新研究显示，即使低浓度的这种污染物也会导致细胞产生较少的胰岛素。

在挪威，每年约有400名儿童和青少年被诊断为1型糖尿病，自20世纪70年代以来，儿童和青少年的新病例数量翻了一番。成年人也被诊断出患有这种疾病。

1型糖尿病是一种自身免疫疾病，其特征是胰腺中产生胰岛素的β细胞被破坏。人体自身的防御系统错误地认为这些产生胰岛素的细胞是需要摧毁的有害的外来细胞。

科学家们还不清楚是什么触发了1型糖尿病的发病。会不会是遗传的?与饮食有关的环境因素，受污染的饮用水还是由于病毒感染?

研究人员在1型糖尿病儿童的血液中发现了更多的环境污染物

UiO的科学家与特罗姆瑟大学和美国的几个研究团队合作，研究了被诊断为1型糖尿病的美国儿童和青少年血液样本中的环境污染物。这些样本与未患1型糖尿病的对照组的血液样本进行了比较。

“我们发现，1型糖尿病患者中有很大一部分人的血液中有这种污染物。平均而言，他们的几种环境污染物浓度也更高，”奥斯陆大学基础医学研究所分子医学系博士生索菲·e·布列松(Sophie E. Bresson)说。

为了更深入地检验这些发现，研究人员使用了老鼠的β细胞。的有毒物质被应用到这些细胞上，看看接下来会发生什么。

“我们发现beta细胞然后在环境污染物浓度非常低的情况下，即使仅仅在两天后，也会产生更少的胰岛素。当β细胞暴露在污染物中的时间越长，它们就会死亡。因此，我们认为环境污染物在引发1型糖尿病的发病中发挥了作用糖尿病说:“布莱松。

布列松、杰罗姆·鲁辛教授和研究团队最近在该杂志上发表了他们的研究结果国际环境．

环境污染物是对人类的全球性威胁

该研究小组研究的几种环境污染物，如多氯联苯和杀虫剂，在20年前就被《斯德哥尔摩公约》禁止使用。但这些物质存在于食品、塑料、油漆、建筑材料、土壤和水中，而且只在很小的程度上被自然分解。它们也可能被冰困住了，当冰因全球变暖而融化时，污染物就会释放出来。

此外，一些没有签署《公约》的国家仍在继续使用这些物质来防止昆虫攻击作物。

“我们通过吃的食物消耗了大部分环境污染物。不幸的是，一旦这些污染物进入人体，我们就无法根除它们，”布列松说。

作为研究的一部分，研究人员获得了血液样本来自美国。那里的环境污染水平会与挪威不同吗?

“我们没有理由相信双方存在重大分歧。但我们需要找到确切的答案，”布列松说。

少吃肉，多吃瘦肉鱼

我们通过食物消耗的90%的环境污染物来自鱼，肉和乳制品奥斯陆大学营养学系的杰森·马修斯教授解释道。

科学家们指出，像青鱼、鲭鱼、大比目鱼、鲑鱼和鳟鱼等脂肪含量高的鱼类比瘦鱼肉片含有更多的二恶英和dl-PCB。瘦鱼的例子有煤鱼、鳕鱼和黑线鳕。

那么我们能做些什么来降低环境污染物在我们的食物吗?

“少吃肉是一个很好的开始，选择瘦肉鱼。生态栽培的食物含有较少的农药微量元素，因为它们没有喷洒，但它们仍然会通过水和土壤吸收污染物，”马修斯说。

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