靶向微量营养素可改善过敏症状
微量营养素缺乏可促进炎症，使免疫系统对致敏物质特别敏感。特别是，缺铁是免疫细胞危险的信号，会导致更明显、更夸张的免疫反应。MedUni Vienna的Messerli研究所、Vetmeduni Vienna和维也纳大学的科学家们首次进行了安慰剂对照试验，表明有针对性的饮食措施可以减轻过敏反应的症状负担。因此，研究人员在治疗过敏患者方面迈出了一条全新的道路。这项研究最近发表在过敏与临床免疫学杂志:实践．
大学间梅塞利研究所的研究人员与维也纳医科大学的耳鼻喉疾病系合作进行了这项研究，其背景是过敏的恶性循环:一种过度活跃免疫系统使身体处于警觉状态，抑制铁的充分吸收——尽管铁正是缓和过度反应所需要的微量元素。以弥补微量营养素的不足免疫细胞，科学团队开发了一种菱形作为研究的一部分，这是第一次在双盲、安慰剂对照的方式下进行测试。
绕过对铁吸收的抑制
这种含片是由来自奶牛的乳清蛋白-乳球蛋白制成的，它是大量微量营养素的载体。“多亏了这种载体，吸收是通过淋巴而不是血管换句话说就是免疫的地方细胞大量存在，确保了微量营养素的定向吸收，”梅塞利研究所的研究负责人弗兰兹斯卡·罗斯-沃尔特解释说。
由于片剂只含有极少量的铁，不到一毫克，所以不被认为是铁补充剂。相反，微量营养素以合适的形式由乳清蛋白-乳球蛋白携带，从而进入免疫细胞。根据研究结果，补充这种含片显著减轻了桦树和草花粉过敏个体的症状负担。
此外，摄入6个月后，循环单核细胞和红细胞参数的铁状态有明显改善。在桦树花粉高峰季节，补充含片导致综合症状药物评分降低45%，这是一种测量症状和药物使用的方法。
减少免疫细胞过敏
迄今为止，特异性过敏原免疫治疗被认为是缓解过敏性疾病的唯一因果治疗选择。这涉及使用过敏原专门对抗有关的过敏，例如桦树花粉对抗桦树花粉过敏。
Franziska Roth-Walter澄清说:“通过含片向免疫细胞提供微量营养素显示出惊人的相似功效，但这是一种完全不依赖过敏原的方法，因此是普遍的。”因此，这项研究提出了一种治疗过敏患者的新方法。在这种方法中，一种膳食措施是用来减少免疫细胞对致敏物质的潜在超敏性，而不是针对过敏本身。
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