牛奶提升：研究表明，母乳喂养如何提供免疫益处
宾厄姆顿大学人类学副教授凯瑟琳·沃德（Katherine Wander）的最新研究表明，婴儿母乳喂养时，他们会获得免疫增强，以帮助他们抵抗传染病。
她是“牛奶免疫权衡影响婴儿传染病风险”的主要作者，今年6月在进化，医学和公共卫生。合着者包括密歇根州立大学人类学系的Masako Fujita，新墨西哥大学人类学系和国家科学基金会的Siobhan Mattison；坦桑尼亚的Frida Mowo，Ireen Kiwelu和Blandina Mmbaga，其协会包括乞力马扎罗基督教医疗中心和乞力马扎罗山脉临床研究所。宾厄姆顿大学的研究生也是研究团队的一员，从坦桑尼亚的数据收集到数据清洗和分析，任务不等。其中包括玛格丽特·杜里斯（Margaret Duris），梅根·高克（Megan Gauck），泰莎·霍特（Tessa Hopt），凯瑟琳·莱西（Katherine Lacy），安吉拉·福尼尼奥（Angela Foligno），丽贝卡·乌洛（Rebecca Ulloa）和康纳·道奇（Connor Dodge）。
对于该项目，研究小组在乞力马扎罗岛乡村学习了将近100对母亲和婴儿双子。长时间的母乳喂养是该人群的常态，即使与东非其他地区相比，婴儿期的传染病也很普遍。这使Kilimanjaro成为开始了解如何免疫保护Wander说，牛奶可能会影响传染病的风险。
“您最常听到免疫系统将母体抗体转移到婴儿通过牛奶可能非常重要 - 但似乎还有很多事情要做。牛奶的免疫系统是整个系统，能够安装免疫反应。” Wander说。“我们才开始了解牛奶免疫系统的全部程度和作用。”
牛奶和免疫力
母亲的牛奶包含安装免疫反应所需的一切，从抗体到多种类型的免疫细胞等等。Wrander解释说，尽管它们来自母亲的免疫系统，但这些牛奶的成分似乎是经过精心策划的，而不是从母亲的血液中随机选择，尽管该机制仍然很少了解。
测试牛奶免疫系统对婴儿健康，研究人员将几毫升的牛奶与少量细菌组合在一起，然后将混合物放入孵化器中过夜。然后，他们测量了白介素6的增加，这是一种免疫细胞通信分子，可促进炎症。这种体外反应表明，牛奶的免疫系统可能如何应对婴儿体内遇到的细菌，例如肠道。
研究小组还跟随坦桑尼亚婴儿评估那些在体外测试期间接受更强免疫反应的牛奶的人是否患有传染病的风险较低。情况似乎就是这样：母亲牛奶对沙门氏菌的反应更大的婴儿具有更少的感染性疾病，尤其是呼吸道感染，例如肺炎。
但是，对沙门氏菌的反应更大的牛奶也倾向于对大肠杆菌的良性菌株产生更强的反应，而大肠杆菌在人类肠道中很常见，并且这些反应对婴儿没有好处。收到对大肠杆菌反应更强烈反应的牛奶的婴儿患胃肠道感染的风险更高。这可能表明，牛奶免疫系统的不适当反应（例如，通常存在于肠道中的细菌）可能会破坏。作者指出，肠道细菌在预防腹泻和其他传染病方面起着重要作用。
尽管所有免疫反应都有权衡，但牛奶的缺点 - 即时和普遍 - 是一个令人惊讶的发现。
Wander说：“由于危在旦夕的危险中，我们真的期望免疫系统可以很好地调整以保护婴儿免受感染。”
研究人员希望最多看到不适当的免疫反应的负面影响，例如生长速度较慢或小于理想的微生物菌群。但是，即使对于成年人的成熟免疫系统，微生物朋友或敌人之间的区别也是一项棘手的业务，而消除了感染而不会损害该人自己的组织。因此，作者说，也许他们也不应该惊讶地看到这些折衷在婴儿身上发挥了作用。
除了降低呼吸道传染性的风险外，牛奶免疫反应还可能有助于“训练”婴儿发展的免疫系统以应对危险细菌。需要进行更多的研究来确定免疫发育如何校准输入，例如传染性疾病，微生物菌群和牛奶中的免疫系统。
乞力马扎罗临床研究所的合着者Mmbaga说：“这些发现很有趣，但是对公共卫生和医疗保健的影响只会通过额外的研究明确。”“我们需要了解如何牛奶免疫反应受我们可以设计围绕艾滋病毒感染或营养不良的公共卫生计划的事物的影响。”
这项研究的应用可能超出了婴儿期和母乳喂养。弄清楚免疫系统如何发展以在保护和伤害之间取得平衡，这可以帮助您阐明从婴儿腹泻和肺炎到自身免疫性疾病的健康问题。
“常常隐含地假设对单独刺激的免疫反应完全是分开的，尽管免疫系统对危险的传染剂的反应能力没有任何影响，这对耐受性或良性的东西的能力没有任何影响Wander指出，可能会造成的弊大于利。“不过，包括这项研究在内的线索正在积累。”
