情感模式的一个因素在儿童食品的选择

饮食发生的情感语境被认为影响模式和饮食,研究发现负面情绪预测过多的卡路里摄入量和饮食质量差。研究文章中营养教育与行为杂志》上探讨儿童不健康食品的选择,尤其是在周末,与情感。

“孩子们更容易消费不健康的食物周末当正餐和零食的结构化和监督不如在学校的日子里,”克里斯汀萤Naya说,英里,人口和公共卫生学系,南加州大学,洛杉矶、钙、美国. .“我们也集中在零食的选择孩子们经常自己做决定”。

本研究抽样195多元民族的儿童目前在第三到第六年级住在洛杉矶市区就越大。孩子使用手机应用和联系每天七次回答问题。联系时,他们被要求如果他们感到压力,生气或悲伤和报告如果他们中任何不健康的饮食选择油炸食品、糖果和含糖饮料过去两个小时了。

在所有食物类型抽样,甜的食品消费最经常被报道。孩子吃甜食或糕点至少每天一次40%的天。薯片和薯条吃至少一天一次近30%的天,和含糖饮料是每天至少使用一次25%的天。

研究人员还发现在一天三个负面情绪模式:稳定低;早期的增加和减少;和减少早期和晚期增加。在这项研究中,90%的日子里,孩子们报道低负面情绪稳定,但提醒每天有不同的心情。

“我们发现炸食品消费高天与变量的情感模式比天一致低负面情绪,“Naya说。“这些结果结合其他研究发现负面情绪积极预测儿童脂肪类食物的摄入。”Sweet food and soda consumption did not follow the same patterns in this study.

合著者丹尼尔•楚英里每小时,人口和公共卫生学系,南加州大学,洛杉矶,CA,美国指出,“这项研究有几个优点,包括重复的能力家里和我们能够测试人口健康的孩子所以结果可以广泛应用。”

这些发现增加的证据将情绪和基于感性组件纳入干预旨在改善儿童的饮食状况和进食行为。具体来说,结果突出的早晨和晚上两个可能脆弱时期的变化负面情绪可能会影响食物的选择。

“需要更多的研究对我们了解孩子的情绪之间的关系和他们的食物选择,但这是一个好的开始,路径识别方法食物与一个人的选择情绪和情绪,”Naya总结道。“我们可以改善我们目前的干预是单独量身定做的环境、社会、情感和认知语境中出现不健康的饮食。”