科学家称，孕前吃快餐会影响母乳和宝宝的健康
高糖和高脂肪的饮食，如汉堡、薯条和碳酸饮料，会对新妈妈的母乳和婴儿健康产生负面影响，甚至在孩子怀孕之前。
这项新研究使用了实验室的老鼠有没有发现，即使是相对短期的快餐消费饮食影响妇女的健康这会降低她们产后产生营养母乳的能力。这可能会影响新生儿的健康，并增加母亲和孩子在以后的生活中患心脏病、中风和糖尿病等潜在致命疾病的风险。
即使是看起来体重健康的母亲也可能患有一些隐藏的问题，比如腹胀脂肪肝这在超重或肥胖的人身上很常见，因为他们的饮食中含有大量的加工食品，而加工食品往往含有高脂肪和高糖。这可能导致晚期瘢痕(肝硬化)和肝功能衰竭。
这项新发现由剑桥大学滋养层研究中心Sferruzzi-Perri实验室和智利大学圣地亚哥妇女和新生儿健康促进系的科学家共同完成，并发表在该杂志上作为．
研究报告的共同作者、剑桥大学圣约翰学院的阿曼达·斯费鲁兹-佩里教授是胎儿和胎盘生理学教授，她说:“女性饮食中往往含有高糖和脂肪脂肪含量高可能没有意识到这对他们的健康有什么影响，特别是如果他们的健康没有明显的变化体重．
“他们可能有更大的脂肪——更高水平的脂肪质量——我们知道这是许多健康问题的预测因素。这可能不会明显影响她们怀孕的能力，但可能会对婴儿出生前的成长以及婴儿出生后的健康和幸福产生影响。”
人们已经认识到，高脂肪和高糖的“西式”饮食是导致肥胖大流行的原因身体质量指数不仅在发达国家，在包括智利在内的正在进行城市化的发展中国家，也存在BMI和肥胖的问题。因此，在世界各地许多人口中，超过一半(52.7%)的女性在怀孕时超重或肥胖，导致在实现和维持正常生育水平方面存在问题健康的怀孕．
以前也在老鼠身上重现过肥胖，但大多数研究都集中在长期高脂肪高糖饮食的影响上。在这项新的研究中，一组老鼠在怀孕前三周、怀孕三周和出生后都被喂了高脂肪颗粒加甜炼乳的饮食。这种饮食是为了模仿快餐汉堡、薯条和含糖软饮料的营养成分而设计的。目的是确定对生育、胎儿生长和新生儿结局的影响。
研究人员发现，即使是短期的高脂肪、高糖饮食，也会影响小鼠幼崽出生后早期的生存，在母亲喂养幼崽的期间，损失会增加。牛奶蛋白质对新生婴儿的发育非常重要，但研究发现，食用高脂肪、高糖饮食的小鼠母亲的牛奶蛋白质质量很差。
“我们想知道发生了什么，因为这些妈妈看起来还好，她们的体型并不大。但我们发现，尽管小鼠的怀孕率似乎还可以，但在怀孕期间和怀孕开始时，它们体内的脂肪组织确实更多。”
“他们最终患上了脂肪肝，这对母亲来说真的很危险，而且胎盘的形成也发生了改变。胎儿本身的体重没有受到影响。它们看起来更轻了，但这并不重要。但同样明显的是，胎儿的营养在怀孕期间发生了变化。然后，当我们观察母亲在怀孕后如何支持婴儿时，我们发现她的乳腺发育和乳蛋白成分发生了变化，这可能是新生幼崽出现更大健康问题的原因。”
当体型较大的女性怀孕时，临床医生通常最关心的是糖尿病和婴儿异常生长的风险。但在那些看起来健康的准妈妈身上，不管她们的食物摄入量在美国，微妙但有潜在危险的怀孕变化可能会在雷达下溜走。
Sferruzzi-Perri教授说:“引人注目的是，怀孕前短暂的饮食可能不会显著改变女性的体型或体重，但仍然会对母亲的健康、未出生的孩子以及她以后抚养新生儿的能力产生影响。”
“我们得到越来越多的信息表明，母亲的饮食非常重要。怀孕前或怀孕前几年你吃的东西会对婴儿的发育产生很大的影响。”
Sferruzzi-Perri教授说，女性在怀孕前、怀孕期间和怀孕后接受健康、均衡饮食的教育是很重要的。她还想看更多怀孕为每个母亲量身定制的支持，即使她们看起来很健康。“这是关于母亲有高质量的饮食，有高质量的母乳，这样婴儿才能茁壮成长。”
由于快速加工食品往往更便宜，Sferruzzi-Perri教授担心，贫困和不平等可能会成为采取健康和积极的生活方式的障碍。她说:“买健康食品、新鲜水果和蔬菜、瘦肉要花很多钱。通常，最简单和最便宜的选择是加工食品这类食物的糖和脂肪含量往往很高。随着生活成本的上升，那些已经贫困的家庭更有可能吃营养价值低的食物，因为他们口袋里的钱更少了。”
“这不仅会对他们的健康和幸福产生影响，还会对他们孩子的健康和幸福产生影响。我们还知道，这不仅是在出生后的一段时间内，因为不健康的饮食从长远来看会导致孩子患糖尿病和心脏病的终身风险。因此，这些饮食真的会对健康产生连续的负面影响，并对后代产生影响。”
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