饮食对健康和可持续性是便宜的家庭预算(地球和更好的)
新的研究对家庭家庭购物篮子伍伦贡大学证实,基于整体和新鲜食品的饮食仍然是最便宜的选择对于大多数澳大利亚families-despite CPI价格上涨。
“我们经历了一个主要的新鲜农产品价格危机,今年是振奋人心的在这个数据的平均成本的饮食富含季节性的水果和蔬菜在这个国家仍然是最实惠的选择,“营养师澳大利亚首席执行官罗伯特·亨特说。
“人不能独自走在这,我们正努力游说系统范围的改革在国家营养政策的发展,”他说。
“这项新研究提供了一些救济,获得足够的水果和蔬菜摄入会导致明显的储蓄家庭预算,如果做得好,”他说。
教授凯伦·查尔顿认可的执业营养师和可持续的饮食主要研究员说,卧龙岗大学的研究在2022年5月发现以下:
- 目前的饮食更昂贵的比营养和健康饮食
- 健康饮食的平均储蓄从每周63美元到78美元不等
- 的数据显示低收入家庭花大约33%的收入食物,这个比例可以降低到27%时吃健康的饮食
- 支出30%的家庭收入在食品地方家庭经济压力
的最新数据Illawarra尽快准备使用工具开发的阿曼达·李昆士兰大学的教授和支持的全球最大的研究已经发现在什么可持续的饮食。
“我们吃对环境有很大的影响,当可怜的选择是在可自由支配的食物(这是经常受到广告)——也对我们的健康产生重大影响,”查尔顿教授说。
“打包和超加工食品为我们提供几乎没有营养价值和贡献在卷全球垃圾填埋场。
“喂不断增长的人口和保护脆弱的生态系统,我们需要吃聪明,”查尔顿教授说。“健康和可持续的饮食必须营养充足,有较低的环境影响,是文化所接受,可访问,公平和负担得起的。”
这项研究是基于柳叶刀饮食原则,更好的被称为行星健康饮食。
象征性是由半一盘水果,蔬菜和坚果。
另外一半由主要是粗粮,植物蛋白(大豆、扁豆、脉冲),不饱和植物油,极少量的肉类和奶制品和一些添加糖和含淀粉的蔬菜。
饮食是非常灵活,可以适应饮食需求,个人偏好和文化传统。
十步澳大利亚人可以向可持续在家吃饭:
- 避免食物浪费:计划吃饭并使用最多的剩饭剩菜
- 选择一个主要植物性饮食,新鲜和最小处理。
- 只吃推荐的大量的动物性食品
- 接受营养依偎在锡cans-use豆类如扁豆、鹰嘴豆、芸豆取代部分或肉食谱的一部分。
- 一周的计划,写一份购物清单和目标只买你需要的东西。
- 季节性吃当地的食物,possible-choosing在季节通常是便宜的。
- 库克和与他人分享食物
- 尝试新事物。个人需要走出自己的舒适区域,找到更便宜的,季节性的可持续的选择在超市当他们负担不起或找到他们。
- 保持冷冻食品当季节新鲜农产品不可用,当存储得当,他们一样有营养
- 选择自来水作为您的首选饮料
关闭后的新研究已经发布的营养师澳大利亚最大的思想领袖在年会的会议饮食和营养,那里有一个强烈的关注认可的执业营养师如何帮助培养可持续的饮食的摄取。
