高瓜尔胶纤维的饮食限制炎症和延迟小鼠多发性硬化症的症状

饮食富含瓜尔胶,一种常见的食品添加剂和膳食纤维,限制炎症和延迟多发性硬化症(MS)的发病症状在老鼠身上,根据最新研究的英属哥伦比亚大学的(哥伦比亚大学)微生物学和免疫学的部门。团队的研究结果发表在细胞的报道。

“自身免疫性的快速增长炎症性疾病在工业化国家在过去的几十年饮食的选择发病率是一个环境因素,”丽莎·奥斯本博士说,研究高级研究员和哥伦比亚大学微生物学和免疫学副教授。

“饮食纤维有效的免疫反应调节器,可以控制炎症在多种疾病,但他们是一个非常不同的生化反应的家庭。我们的研究给了我们一个更清晰的窗口的几个来源的潜力纤维在维持免疫健康。”

奥斯本博士和他的同事们暴露组老鼠各种diets-a控制着5%的纤维素纤维饮食,a饮食完全缺乏膳食纤维,或饮食丰富与纤维(30%)抗性淀粉、菊糖、果胶或瓜尔胶。瓜尔胶是唯一的纤维类型,大大限制了MS-like症状。

瓜尔豆gum-guaran-is从瓜尔豆中提取的,通常是用作添加剂增稠和稳定食品和动物饲料和工业应用。印度和巴基斯坦是主要的种植者的bean。

“瓜尔豆不常见的西方饮食,和口香糖不使用这些高水平作为添加剂在西方,“拿俄米费迪格说,这项研究的第一作者和博士生在哥伦比亚大学微生物学和免疫学的部门。

“专家们一直说纤维对人是有益的各种纤维来源是重要的免疫医疗没有非常关键工作为确定身体如何回应不同纤维类型。迷人的,这个特殊的来源有这样的影响。”

在美国和加拿大,平均每日摄入的纤维是15 grams-current建议在30克的两倍。推荐值不考虑任何特定的纤维类型。“把瓜尔豆可能挑战实现剂量我们给老鼠,”奥斯本博士说。“但瓜尔胶衍生物,部分水解瓜尔胶,商业化是生命起源以前的。”

口香糖被分解后的小鼠的微生物群,由此产生的分子出现减少的一种活动和扩散的CD4 + T细胞,Th1细胞,激活自身免疫反应中发挥重要组成部分。这种反应,导致MS-like症状在老鼠身上。纤维在Th1细胞的影响在很大程度上是未知的这项研究之前,这些研究结果表明,生物化学纤维结构的差异可以影响不同免疫途径。

奥斯本博士和她的实验室现在想探索潜在益处humans-including发展中更详细的理解分子图,这可能有助于设计疗法提供如此高的瓜尔胶饮食的好处在一个更实际的形式。