什么是超加工食品?

超加工食品可能成为忙碌人群的首选饮食，因为他们为了方便而牺牲了营养。

最近的一项研究发现，富含超加工食品的饮食食物增加男性患结直肠癌的风险。在另一项研究中，研究人员确定成年人质量最低的饮食吃超加工食品最多的人患癌症的风险会增加心血管病和死亡。

但什么是超加工食品呢?

走在杂货店的走道上，你可能会看到大量的超加工食品。

梅奥诊所的注册营养师凯特·泽拉茨基说:“我们可能会认为它是一种新奇的食物——它不像自然食物的样子。”

我们可以把食物简单地分为三个类别。未经加工的天然食品包括新鲜水果、蔬菜、大米、肉类和鸡蛋。加工食品的范围很广，包括奶酪、加盐的蔬菜罐头、加糖的水果罐头和加盐腌制的肉类。超加工食品可能会添加色素、糖、盐和防腐剂营养价值．

泽拉茨基说:“这些食物可能并不代表所有类型的食物。”“它们可能有不同的外观，比如奶酪卷。”

其他人呢?零食蛋糕、鸡块、苏打水、薯条、冷冻晚餐，这样的例子不胜枚举。方便又美味?是的。有营养吗?没那么多。

泽拉茨基说:“因此，在我们繁忙的生活方式中，与其转向超加工食品，不如考虑更健康的罐装或冷冻食品。”

2022年梅奥诊所新闻网。
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