水瓶会过期吗?当停电的时候你需要知道什么

手电筒和蜡烛并不是人们应对自然灾害和风暴的唯一物品。

一个食品安全美国东北大学(Northeastern University)副教授达林•德特维尔(Darin Detwiler)表示，计划是必须的。

“当我们遇到地震、风暴、飓风或龙卷风时，我们通常要处理的是公用事业的损失。缺电缺水，”国家食品安全和政策专家德特威勒说。

Detwiler说，未冷藏、未加热的易腐食品如果在41至140华氏度的危险区域中保持几个小时以上，就会有足够的病原体生长，从而引发另一场灾难:食源性疾病。

在过去的十年里，停电次数不断增加，主要是由于自然灾害加剧了气候变化据CNN报道，德特威勒说，计划好停电时的消费是很重要的。

他说:“我们不想污染我们的食物，使事情变得更糟。”

在冰箱里放上面包和奶酪

“确保你的冰箱尽可能塞满东西。它就像自己的绝缘材料，”德特威勒说。“一个塞满东西的冰箱比冰箱里东西很少的冰箱能保持更长时间的冷冻。”

德特威勒说，美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)说，如果一个装满食物的冰箱没有打开和关闭，冷冻产品可以保持48小时的保质期，而人口密度较小的冰箱可以保持24小时。

德特威勒说，奶酪、三明治肉和面包可以冷冻，在停电时不需要加热，就可以成为方便的食物。

面包不仅有助于填充冷冻空间，而且在飓风过后等潮湿环境下冷冻面包可以延长其寿命，否则霉菌会很快滋生。

硬币怎么能告诉你冷冻食品解冻了

在自然灾害造成的建筑破坏和人身伤害之后，幸存者们兴奋地看到他们的电力恢复了。

“他们没有考虑到他们的食物可能不再安全的事实，”德特威勒说。

他说，有一种简单的方法可以判断冰箱里的食物是保持了冷冻状态，还是经历了危险的解冻和再冻结过程。

当可能的时候停电德特威勒说，按照预测，拿“一小瓶水”，把它冷冻起来，在上面放一枚硬币，然后把它放回冰箱。

如果你的冰箱太热(冰)就会融化。如果它再次冻结，那枚硬币将不在顶部，而是在底部或中间，”他说。这是判断食物在冰箱里是否足够冷的一种方法冰箱．这是一种技术含量非常低的方法。”

忘了迷你冰箱吧

在停电后，不要费心去判断迷你冰箱里的食物是否安全。德特威勒说，把所有东西都扔进去。

“它们的温度永远都不合适”，他说。

“这些并不是真正设计来保存食物很长时间的。如果你有剩饭剩菜当午餐，它会一直支撑着你，直到你在一天结束的时候把它带回家做晚餐。”

在一份声明中，德特威勒说:“我不会相信在房间里保存超过24小时的任何东西。”这对那些房间里可能有迷你冰箱的大学生来说是值得思考的。

手边有手动开罐器吗

罐头食品,花生酱例如，饼干和能量棒都是不容易变质的物品，在停电的情况下可以备在手边。

Detwiler说，只要确保手边有一个手动开罐器就可以了。

他说，他曾参加过一次培训，培训中有人说他们会把微波炉爆米花放在手边以备不时之需。

在没有电的情况下，“你要怎么烹饪这些食物”，Detwiler问道，他将于12月5日在加州长滩召开的FDA快速反应小组年度会议上发言。

“我们必须考虑这些事情，”他说。

水瓶会过期吗?

“当你看到过期日期水瓶在美国，这不是水的过期日期。这是塑料的过期日期，”德特威勒说。

随着时间的推移，塑料会渗入水中。

Detwiler说，末日准备者在铝罐中储存水的想法是正确的。“这些将永远持续下去。”

一个基本的经验法则是每人每天喝一加仑水，Detwiler说。

停电的持续时间很难预测，但他建议每个家庭储存4到5加仑的水。

水净化片，另一个世界末日准备者的最爱，可以在紧要关头帮助，Detwiler说。

“这就像加了漂白剂。你要避免得痢疾。你要尽量避免被水中看不见的虫子感染，”他说。

加一些漂白剂然后洗手

德特威勒说，说到漂白剂，它也是一种很好的库存。

他说，水可以提前储存在桶和浴缸里，用于洗澡和冲厕所，在冬天，雪可以融化在壁炉和柴炉里。

为了安全起见，德特威勒说，他会在每加仑洗手水中加入一帽或一勺漂白剂。

他说，自新冠疫情爆发以来，似乎每家每户都储备了抗菌清洁剂，也很适合使用。

便携式打火机是很好的器具清洁剂

德特威勒说，当没有热水清洁盘子和器具时，“我会选择用纸和塑料”。

如果没有一次性用品，可以考虑用酒精擦拭餐具，用叉子和勺子擦着打火机，“就像你要给针消毒，然后再把脚上的碎片取出来一样，”他说。

上升的水吗?把所有东西都扔进冰箱

“如果水接触到你的冰箱(里面的所有东西)，就不在清单上。即使它只触及底部，”德特威勒说。

“如果水位他说，“假设所有易腐烂的食物都不能食用，包括苹果和香蕉等水果，除非它们储存在塑料或其他不透水的容器中。”

德特威勒说，湿度会导致霉菌滋生，食物还没露出来就会滋生，还会把昆虫和啮齿动物带进家里。

他说，永远不要在水位上升的地区吃东西。

记住婴儿和宠物食品

德特威勒说，一定要为依赖你的家庭成员储备婴儿食品和宠物食品。

“这是最脆弱的人群——非常年轻的人，老年人，孕妇和免疫系统受损的人——最有可能最终出现可报告的，临床可证实的病例(艾滋病)食源性疾病)，被送进医院，然后死去，”他说。

德特威勒说，在自然灾害期间，人们争相寻找食物和水。“我们最不想做的就是让食物变得无用。”

科学家说停电据CNN报道，与之前的10年相比，过去10年上升了64%，其中大部分是自然灾害造成的。

据CNN报道，在2021年2月的寒流期间，美国南部有1000万人断电。

Detwiler说:“自然灾害中的食品安全令人担忧。

他说，“这里的重要信息是，我们无法预测自然灾害何时会发生，但我们可以更有逻辑地思考”食品安全规划。