一项新的研究表明，肉桂非常有益

肉桂可能是世界上已知的最古老的香料。在古埃及，它的价值一度高于黄金。在秋冬季节，几乎每个节日都会用到肉桂，但一年四季都使用肉桂有很多好处。

科学已经证实了许多健康的好处与肉桂挂钩:

抗氧化剂

肉桂富含抗氧化剂，包括多酚，可以保护身体组织免受氧化应激和相关疾病，如癌症、冠心病和炎症。

预防心脏病

肉桂与减少血压代谢疾病患者的甘油三酸酯、胆固醇水平和血糖。

改善胰岛素敏感性

研究表明肉桂可以减少胰岛素抵抗增加对激素胰岛素的敏感性，从而改善血糖控制。

预防神经退行性疾病

肉桂中发现的一些化合物对tau有作用，tau是大脑中与阿尔茨海默病有关的蛋白质。在2014年一项涉及小鼠的研究中，肉桂是一种神经元保护剂，有助于改善患有帕金森病的小鼠的运动功能。

抗炎

肉桂是一种天然的抗炎药，可以阻止花生四烯酸的释放，花生四烯酸是一种引起炎症的脂肪酸。这种花生四烯酸也会导致血液凝结。

虽然所有的肉桂看起来都一样，但有两种不同的肉桂——决明子肉桂和锡兰肉桂。两者都具有上述有益的品质;然而，决明子肉桂含有毒素香豆素，这种化合物在一些肉桂中发现植物物种如果大量食用，可能是有害的。

锡兰——也被称为“真肉桂”——产自斯里兰卡和印度南部。另一方面，决明子原产于中国南方，现在在亚洲南部和东部广泛种植。是深棕色的红色。决明子是超市里最常见的肉桂，通常比锡兰便宜肉桂．

2022年，亚特兰大宪法日报。
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