膳食纤维对你有好处，除非它对你没有好处

发表在《美国科学》杂志上的一项新研究表明，患有炎症性肠病的人可能很快就可以获得个性化的饮食指南来保持身体健康胃肠病学膳食纤维如何影响疾病

该研究小组发现，某些类型的膳食纤维会引起慢性疲劳炎症反应在一些病人中，导致症状恶化。

他们正在努力开发一种凳子的测试检查每个病人肠道内的微生物以预测谁会患否定的回答因此，他们可以为个别患者量身定制饮食建议和治疗方案。

大约占加拿大人口的0.7%每150人中就有1人患有IBD包括克罗恩病和溃疡性结肠炎到2030年，这一比例预计将增长到1%。

IBD症状可能包括腹部疼痛腹泻，便血，减肥青春期过晚，以及患结肠直肠癌的长期风险。确切的原因尚不清楚，但一些风险因素包括遗传、饮食、环境因素和肠道微生物的变化。

“我们知道有健康的好处希瑟·阿姆斯特朗说。她作为亚利桑那大学的博士后研究员开始了这项研究，现在是曼尼托巴大学的内科助理教授和加拿大综合生物科学研究主席。“我们真的很想了解这背后的机制。”

“通过创建这种粪便测试，我们希望能够告诉你如何调整饮食，以防止耀斑或进一步恶化，”亚利桑那大学医学与牙科学院的埃坦·温教授说。“这是一个动态的情况，所以有可能你现在应该避免的某种食物，几个月后你就可以再吃它了。”

并非所有的纤维都生来平等

与我们吃的大多数食物不同，纤维在小肠中不被消化。大肠或结肠中的微小细菌和真菌或“菌群”产生酶来发酵纤维。从化学角度来说，纤维可以是一串很短的糖，比如柑橘类水果中的果胶，也可以是一种很长的、很难发酵的分支结构。

研究人员已经确定，在朝鲜蓟、菊苣根、大蒜、芦笋和香蕉等食物中发现的特定类型的纤维，如果某些微生物缺失或出现故障，就特别难以发酵，就像IBD患者经常发生的情况一样。

纤维对大多数健康的人都有有益的抗炎作用，并有助于消化，但研究人员发现，选择未发酵的纤维实际上增加了炎症，并恶化了一些IBD患者的症状。

阿姆斯特朗说:“我们想要开始揭示为什么20%到40%的患者感到过敏，而对另一部分患者来说，这些膳食纤维实际上有利于健康，预防疾病，有非常积极的影响。”

Wine和Armstrong都警告说，新的膳食指南不会取代药物治疗，但应该作为药物治疗的补充，这样患者就可以避免发作，并在出现炎症时更快地恢复缓解。

阿姆斯特朗说:“我自己患有炎症性肠病，所以我经常提出我个人想要回答的研究问题。”“如果我们能找到一种减少与饮食有关的炎症的方法，我们可能能够减轻一些疾病负担，甚至防止一些人发展成更严重的疾病。”