发现COVID-19妇女母乳成分的变化
来自韦尔瓦大学的一个研究小组与MilkCORONA倡议合作，证明SARS-CoV-2病毒改变了母乳的成分。该研究将受这种疾病影响的母亲(包括有症状和没有症状的母亲)体内这种天然食物的化合物含量与大流行之前的数据进行了比较。
此外，还对COVID-19感染如何影响具有重要生物学功能的化学元素的组成进行了研究，如硒、锌或铜等。也已证实，这些变化与通过母乳喂养传染给婴儿的抗病毒抗体有关。
代谢组学研究包括对生物体内发生的化学反应的分析。也就是说，他们研究不同化合物在生物液体、器官、组织和细胞的功能和结构过程中的行为。此外，它们还建立了与不同相中所含的其他剂或物质的外观可能发生的变化之间的关系。
因此，当病毒起作用时，机体中的化学反应就会改变，以应对威胁。关于SARS-CoV-2，已有代谢组学研究确定了血清和血液中发生的修饰，以及化学元素概况的改变。文章《来自SARS-CoV-2阳性母亲的母乳的金属组学和非靶向代谢组学特征》发表在该杂志上分子营养与食品研究“，在美国，专家们介绍了首个使用乳房的研究结果牛奶．
该作品描述了COVID-19患者母乳样本的代谢组学特征和元素水平，将其与大流行前的对照进行比较，表明SARS-CoV-2影响到达婴儿的营养成分，这与身体对疾病的防御有关。此外，本研究还分析了病毒症状学在母乳喂养不同阶段的影响，以及COVID-19抗体与母乳喂养之间的关系化学元素在人类牛奶
这项研究的一些结论证实了以前的血液研究中获得的数据，如有关疾病导致的硒或钴水平下降的数据。否则，对于其他元素，如锌或铜，检测到的浓度与血液或血清的结果相反。
“就锌而言，与健康女性相比，COVID-19患者血液中的锌含量较低，但母乳中的锌含量较高。这可能是因为血液中需要摄入更多的这种元素来应对病毒，但其水平在乳腺分泌物中并没有降低，”文章作者之一Tamara García Barrera说。
缺锌与疾病期间的并发症有关。在某些情况下，补充锌对治疗COVID-19急性病例有效。因此，维生素d中的锌含量越高母乳可能是因为它对新生儿有益。
对病毒的代谢反应
这项研究中分析的样本来自54人。其中20例来自大流行前的健康妇女，18例来自有症状的患病妇女，16例来自无症状的患病妇女。结果表明，后两组在元素组成上无显著差异，但代谢物有显著差异。此外，在这两种情况下，已观察到与对照样品的差异。
具体来说，母乳中检测到浓度较低的元素有硒、镍、铁、铜、钒和铝，而锌、钛和砷的含量较高。在之前的研究中，血液铜含量的增加与疾病期间发生在呼吸道的炎症有关。低硒与COVID-19死亡率增加有关。研究人员补充说:“知道这种元素对婴儿神经发育的重要性，知道这种疾病会降低牛奶中这种病毒的浓度，可能意味着需要补充受这种病毒影响的母亲的饮食，以增加它们转移到新生儿的数量。”
另一方面，这项研究也将某些元素与COVID-19抗体联系起来。虽然已经研究了母乳喂养过程中感染的可能性和抗体向婴儿传播的可能性，但专家们现在坚持认为某些元素和身体防御之间的关系。因此，他们证实了抗体指数越高，硒、镍和钴的浓度越低，而铜的含量越高。
研究结果还得出结论，患病母亲体内的9种代谢物，包括尿酸(一种强抗氧化剂)或胆固醇(激素形成所必需的物质)含量较低。其他11种，如负责调节pH值的磷酸，在患病女性体内被上调。
专家建议继续这些研究，考虑到母亲的饮食和疫苗对牛奶的可能影响。
进一步探索
