男人的食物并不爱国:蔬菜和节制在这个国家的早期历史中根深蒂固
在美国，男人的美食正如火如荼。巨大的披萨，一英尺长的潜艇，高高的汉堡和额外的玉米片仍然存在这是任何真实或虚拟希曼的基本选择．
然而，吃男人的食物不仅会让人联想到男子气概。还有爱国主义。电视网络不断炮制节目庆祝之间的准魔法方程慷慨大方，男子气概和对国家的忠诚．
盖伊·菲利，男人味的百万富翁大师有一个明确的哲学。他的烧烤和其他烹饪表演是庆祝美国爱国主义的一种方式，抵消了他所说的许多“内斗和疯狂的民主在美国。
菲利说，男性食物会提醒美国人“我们是一个多么伟大的国家，我们是多么幸运。世界上最伟大的国家．"
但作为一本关于乔治·华盛顿的新书的作者，臭名昭著他是人类中的第一我可以向你保证，曾经有一段时间，男性食物既不被视为男性化，也不被视为爱国主义。
在美国历史上的那个时刻，狼吞虎咽地吃一大堆食物被国家领导人认为不是男子气概。这被认为是怪诞的，甚至可能是英国贵族习惯的遗迹:“我想这一定是英国人吃的动物食物的数量，”托马斯·杰斐逊在1785年写道，这使得他们的性格不受文明的影响．"
革命遇上厨房
在获得独立后，建国者的主要考虑之一是使新的“实验“正如他们所说的那样，这个国家很小”腐败的，而且尽量不像英国人。
杰斐逊开玩笑说，就是在厨房里，一个“改革必须进行他并不是完全在开玩笑。教育美国人避免暴饮暴食，少吃红肉，以适度、自我控制和其他理想为男子汉气概的典范共和党的美德对杰斐逊和其他开国元勋来说是件严肃的事情。
今天和几个世纪以前，自诩为男子汉的男人都吃得很多。正如作家卡罗尔·j·亚当斯在《肉的性政治，他们不吃蔬菜，浆果或易于栽培或采集的原料．
而是像国王一样吃烤牛肉亨利八世这不是美国领导人想要模仿的习惯，也不是以任何方式鼓励的习惯。有句古老的谚语说，人如其食。在开国元勋们的眼中，那些沉溺于大餐或血淋淋的大块肉的人不可能成为这个国家的好榜样。
第二任总统约翰·亚当斯(John Adams)认为，美国人在饮食或饮酒习惯方面过分放纵是“耻辱”、“有辱人格”和“令人羞愧”的。
“穆斯林和印度教徒，”亚当斯问道，“以他们在禁酒方面的卓越榜样使整个基督教世界蒙羞，这难道不是耻辱吗?”在这一基本美德上，英国人和美国人远远超过法国人，这难道不是一种侮辱吗?我们美国人在这方面超过世界上所有其他国家和数以百万计的人，这难道不是一种难以言表的羞辱吗这种堕落的兽性的放纵恶习?”
华盛顿就是其中之一，他成为了节制的典范。他基本上坚持“蔬菜和牛奶饮食”，只吃少量的蔬菜和牛奶红肉．华盛顿的饮食哲学是避免"尽可能多吃动物性食物．"
同样，医生也不赞成吃肉。例如，1757年11月，华盛顿因痢疾卧床不起。当医生来的时候，他宣布了他的治疗。”他禁止使用肉类华盛顿在一封信中写道。
总的来说，华盛顿从来没有把他的用餐变成宣扬他的男子气概的场合。他的目标一直是节制——即使以今天的标准来看，他并不像禁欲主义者。
华盛顿喜欢吃鱼。在周六，尤其是在他担任总统期间，他通常会吃一顿“咸鱼晚餐”这道菜混合了煮甜菜、土豆和洋葱、煮鱼、炸猪肉末和鸡蛋酱。
他的士兵们也必须学会节制的习惯——而且是用艰苦的方式学会的。
“军队的健康，”华盛顿的一项命令是这样的，“如果没有适当的蔬菜饮食，就不能保持军队的健康。”这无论花费多少，都必须采购．"
华盛顿的军官们不仅要监督“营地的清洁”，而且最重要的是“检查士兵们的食物，包括食物的质量和包装方式。”促使士兵们"多吃煮熟的肉和汤少吃烤烤的，这是至关重要的，因为这是一种固定的饮食，对他们的健康有害吗．"
这不仅“对他们的健康有害”;这对国家来说是个坏榜样。许多人都能看到这位著名的将军和后来的总统饮食适度．这样，华盛顿就在他自己——一个文明的现代人，一个谦逊而冷静的人——和那些被困在文明的低级阶段的不幸生物之间建立了鲜明的区别。
适度和自我控制
创始人的烹饪偏好是一种政治行为。她们是在邀请男人放弃他们所谓的基本男性特权之一，渴望满足他们巨大的欲望。
“我一直过着有节制的生活，”老杰斐逊向维恩·阿特利医生解释说，“吃一点动物食物，那不是一种食物，而是一种食物蔬菜的调味品，这是我的主要饮食．"
亚当斯、华盛顿和杰斐逊都不担心这一点食物他们会被视为软弱。她们不害怕被男性排除在外。对他们来说，节制和自我控制是更重要的男性资产。
节制和自我控制开国元勋们相信，它会让美国人更清楚地思考他们国家的未来。
