我的孩子已经素食者。我需要知道什么(特别是如果他们挑剔)?
所以你的孩子刚刚宣布他们已经素食者,已经被一个挑剔的食客。现在该做什么?
一般来说,一个健康均衡的素食是饱和脂肪含量低,富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。
这里有一些以证据为基础的建议,以确保你的成长孩子得到他们所需要的营养物质,以及如何帮助扩大他们的品味。
他们是什么样的素食主义者?
素食通常排除所有动物产品除了奶制品(牛奶、奶酪、酸奶)和鸡蛋。然而,可能有变化。
首先,你可能会问你的孩子什么是,什么是根据他们的新饮食。他们还会吃鸡蛋、奶制品、海产品还是鸡?不要认为你的孩子的解释“素食”你可能略有不同。
仔细的规划要求
肉类提供了一些重要的营养物质,所以需要仔细规划。孩子们仍在增长,需要更多的营养比成人(相对于他们的体重),即使他们可能消耗较少的食物。
让我们先从蛋白质。4-8yrs岁儿童中估计平均需求(有时缩短EAR)是0.73克蛋白质每天每公斤体重。
9和13岁的男孩需要大约每公斤体重0.78克的蛋白质,而男孩14岁至18岁需要每天每公斤体重0.76克的蛋白质。
女孩需要大约每公斤体重0.61克蛋白质之间的年龄9和13年,每公斤体重0.62克蛋白质之间的年龄在14至18年。
相比之下,男人需要大约每公斤体重0.68克蛋白质和女性需要大约每公斤体重0.60克蛋白质。
仍有许多素食者的好来源的蛋白质。每一个包含大约10 g的蛋白质:
两个小鸡蛋
30克奶酪
250毫升牛奶
一杯小扁豆的四分之三
120克豆腐
60克坚果
300毫升豆奶。
肉是一个很好的来源铁和锌,因此需要仔细的规划,确保素食者不要错过这些。铁是特别关注的女孩月经来潮,而锌是特别关注的男孩性成熟。
铁和锌的摄入量,最大化努力确保你的孩子吃全麦食品精制谷物。例如100 g的杂粮面包含有4.7毫克的铁1.7毫克的锌。相比之下,100克的白面包含有1.26毫克的铁0.82毫克的锌。
扁豆、大豆、坚果和强化谷物Weet-Bix等富含铁和锌。
问你的孩子,为什么他们素食者
是很重要的探索孩子的原因要素食;它可能允许一些妥协。
例如,如果动物福利是最关心的问题,看看你的孩子会同意妥协,只有一个(大)动物屠宰和冷冻,根据需要使用。这里的理由是,只有一个动物被杀,而不是许多如果你买肉小动物每周在屠夫或超市。
如果你的孩子担心环境影响和排放,看看整个家庭可以减少肉更多的排放是保存和孩子偶尔也会消耗一些肉。
牛肉和羊肉尤其大贡献者来温室气体的排放鱼和鸡,所以交换可能是另一个策略。你可以代替肉类和豆类,豆类和坚果。以及含有蛋白质,这些也富含纤维和抗氧化剂。
或者,你可能会考虑让后院的鸡所以食物残渣而不是使用土地,这将进一步减少排放,为家庭提供鸡蛋蛋白质的良好来源。
减少消费的一些加工和超加工食品是减少的另一种方式环境影响;这些食品的生产、加工和运输需要很多的能量。减少加工食品也是一个全家的健康选择。
如果原因是口味偏好,保持各种肉类和试用不同的削减。你孩子的口味会随时间波动。你可能尝试新的烹饪技术,不同的口味,或新药草和香料。
让孩子们参与进来
孩子参与食品采购、配方选择和烹饪可以帮助扩大他们的品味,确保他们正确的食品集团。
根据他们的年龄,还可以鼓励你的孩子研究证据的支持和可靠的网站,找到理想的替代食品。
的澳大利亚健康饮食指南食品组和无肉的蛋白质有很好的信息来源如豆、扁豆、坚果和豆腐。
更详细的信息,尝试澳大利亚的食物成分数据库(原名NUTTAB),一个澳大利亚政府网站概述了食品中营养水平。的国家卫生和医学研究委员会的网站bob88体育平台登录也可能是有帮助的。
挑食其他建议吗?
有一些很好,研究的基础策略来帮助与挑剔的饮食。
您可能需要为你的孩子提供新的和不熟悉的食物很多次他们试一试。不要压力他们吃它,但确保它在未来再次出现在板。
模型新的或不熟悉的食物自己并确保家人的饮食平衡。
然而,一个素食太多的加工和超加工食品仍然是不健康的。
如果你仍然关心你的孩子的饮食,咨询认证练习营养师个性化建议。
