营养教育应该是所有医疗保健专业人员教育的“菜单”-新的研究

一项新的研究表明，所有医疗专业人员都应该在学习期间学习营养教育课程，以帮助更好地支持公共卫生。

来自阿斯顿大学的营养研究人员，与其他大学和主要营养团体的同事，与营养协会(AfN)合作，帮助开发了一种新的营养指南课程这可以在所有医学院本科生中推广，并有可能将模块教授到其他医疗专业课程中。

该论文联合发表在英国营养杂志而且英国医学杂志营养，预防和健康审查了针对本科医科学生的新课程的发展情况，并就其在全国推广提出了建议，以便随后在其他医疗保健课程中实施。

AfN营养学本科课程医生已被设计为呈现给医学生作为他们一般本科培训的一个组成部分，使其明确营养如何与其他系统的研究相互关联，并有助于包容性的理解健康和疾病。

该论文的合著者、阿斯顿大学阿斯顿医学院的临床营养师和高级讲师Duane Mellor博士说:

“目前，与生活方式相关的健康问题，从肥胖到高血压、2型糖尿病、心脏病和几种癌症，都与我们社区的饮食有关。而在医院，大约三分之一的病人可能营养不良。

“营养和食物在保持我们健康和帮助控制疾病方面发挥着关键作用，这就是为什么我们必须教育我们未来的医生和其他人卫生专业人员关于营养在病人护理中的作用"

这篇论文不仅阐述了营养教育的需求和差距，还阐述了如何将其纳入已经非常繁忙和内容丰富的课程中。它建立在课程的基础上，在这些课程中，营养甚至可以用来帮助教授流行病学等概念。

它强调了历史上医学教育除了对许多非营养学专业的卫生专业人员的教育外，他们在这一主题上的教学通常只有几个小时。

营养协会(Association for Nutrition)副首席执行官格莱尼斯·琼斯(Glenys Jones)博士领导了课程开发项目，也是最近这篇论文的合著者，他说:

“营养是健康和幸福的一个关键和可改变的决定因素，因此它对我们未来的医疗和健康至关重要医疗专业人员能够识别什么时候营养可能与病人的病情有关，从而使其成为他们护理的一部分。

“课程的设计不是为了把我们的医生变成营养学家或营养师，而是给他们知识和技能，让他们能够思考营养是否可以发挥作用，并有信心和知识，在需要时向谁、何时以及如何推荐合适的营养专业人员。”

阿斯顿大学是未来医疗保健劳动力营养教育关键领域的先驱。作为英国为数不多的拥有营养师或营养学家作为其医学院教学团队一部分的大学之一，这些技能现在正在开发，以有利于其他卫生专业人员的培训。

梅勒博士补充说:“作为阿斯顿医学院教学团队中为数不多的营养师和营养学家之一，我们已经能够将营养整合到我们的课程中。

“能够突出营养与生物化学等基础科学领域的联系，以及如何鼓励患者在临床技能中考虑改变他们的饮食，这是非常棒的。”

阿斯顿大学还开始与营养协会一起探索其他职业对营养教育的潜在需求。在此基础上，正在制定一系列卫生专业人员的营养核心课程大纲。

梅勒博士还计划与同事合作，进一步发展阿斯顿大学的营养学教学，从而帮助不同学科的学生，如验光和药学，更好地理解营养学，以及它如何影响他们的专业领域。

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