在围绝经期优先摄入蛋白质可以防止体重增加

悉尼大学查尔斯·珀金斯中心的研究人员称，在女性过渡到更年期期间，对日常饮食中宏量营养素的平衡进行轻微调整，可以减少甚至防止体重增加和瘦组织损失。

众所周知，女性在接近绝经期时更容易体重增加和肥胖，但我们对其背后的机制知之甚少。

在一篇新的概念论文中，来自悉尼大学查尔斯·帕金斯中心的研究人员提出，当没有改变食物摄入量或活动水平来抵消绝经期发生的自然生物学变化时，就会出现这些问题。

研究人员认为，在围绝经期，身体对蛋白质的需求会增加(由于激素诱导的组织蛋白质分解)，但如果蛋白质需求没有得到满足，女性就会过度消耗其他形式的能量。

这是由于“蛋白质杠杆效应”，之前由查尔斯·珀金斯中心教授大卫·劳本海默和斯蒂芬·辛普森发现，并首次应用于更年期过渡。这本质上意味着，如果不增加饮食中蛋白质的比例，身体达到目标蛋白质摄入量的驱动力将使我们继续摄入不必要的卡路里，直到我们达到目标。

更糟糕的是，在绝经期，能量消耗水平往往会下降，因此研究人员假设女性需要摄入更少的能量(以碳水化合物和脂肪的形式)和更多的蛋白质，以弥补绝经期的生理变化。

该研究的主要作者、查尔斯·帕金斯中心学术主任斯蒂芬·辛普森教授说:“有证据表明，在40岁至50岁左右过渡到更年期期间，保持典型的高度加工的西方饮食会导致能量摄入过量，导致体重增加，患肥胖和心脏代谢疾病的风险增加。”

研究报告的合著者、查尔斯·珀金斯中心营养主题负责人大卫·劳本海默教授说:“然而，好消息是，在优先摄入蛋白质、减少脂肪和碳水化合物以及加强体育锻炼等方面，饮食上的微小改变从长期来看可能会产生很大的影响。”

该研究的合著者、大学医学与健康学院中央临床学院的学术妇科医生柯尔斯滕·布莱克(Kirsten Black)教授指出，围绝经期体重增加的问题现在在社会上得到了更广泛的认可。

“女性有兴趣更多地了解食物的宏量营养素组成及其对健康的影响。我们与消费者的讨论也发现了关于什么是高蛋白或低蛋白食物的知识差距，这需要有针对性的教育，”布莱克教授说，他也是协和医院更年期诊所的负责人。

资深作家、内分泌学家名誉教授亚瑟·科尼格雷夫说，这项研究已经到了一个有趣的阶段，需要对大约1000名年龄在40-45岁之间的女性进行大量的前瞻性研究，以正式验证这一假设。

“如果事实证明是正确的，这将使我们能够为大量报告的女性制定新的预防策略体重增加，以及相关的健康问题，在过渡到更年期期间，尽管他们没有改变食物摄入量或身体活动水平，”查尔斯·珀金斯中心和科学学院的名誉教授科尼格雷夫说。

那么，如果假设如果被证明是正确的，那么在过渡到更年期期间，理想的饮食应该是什么样的呢?

研究人员建议，增加饮食中蛋白质的比例约为每日能量摄入的3%，并将总能量摄入量降低5%至10%可能是关键。

辛普森教授说:“对许多人来说，少吃一袋薯片、一杯加糖饮料或同等饮料，并确保日常饮食中含有高质量的动植物蛋白就能达到目的。”

该论文发表于BJOG:国际妇产科杂志，综合了最新的科学证据，在荷尔蒙，生理和身体活动的变化更年期过渡时期，以“蛋白质杠杆效应”。