每天增加25克蛋白质摄入量可以帮助女性降低高达14%的髋部骨折风险

一项最新研究表明，增加蛋白质摄入量、经常喝茶或咖啡是女性降低髋部骨折风险的一种方法。

英国利兹大学的食品科学家发现，对于女性来说，每天增加25克的维生素d蛋白质与平均降低14%的患病风险有关髋部骨折．令人惊讶的是，他们还发现，每多喝一杯茶或咖啡，患病风险就会降低4%。

写日记临床营养研究人员指出，对体重过轻的女性来说，蛋白质的保护作用更大，每天增加25克蛋白质，风险就会降低45%。

蛋白质可以以任何形式出现:肉类、乳制品或蛋类;对于那些植物性饮食，从豆类，坚果或豆类。三到四个鸡蛋可以提供大约25克蛋白质，就像一块牛排或三文鱼一样。100克豆腐可以提供17克蛋白质。

只有3%的女性研究小组髋骨骨折。

观察性研究

这项名为“食物、营养素和髋部骨折风险:一项中年女性的前瞻性研究”的调查是基于对26000多名女性的大型观察分析。

作为一个观察性研究在美国，研究人员能够确定饮食因素与健康之间的联系。他们无法挑出直接的因果关系。

利兹大学食品科学与营养学院的博士研究员詹姆斯·韦伯斯特领导了这项研究，他说:“在世界范围内，髋部骨折给个人和社会造成的代价是巨大的。”

“髋部骨折通常会导致其他慢性疾病、丧失独立性和过早死亡。在英国，NHS每年的成本在20亿到30亿英镑之间。”

“人们可以通过调整饮食来保持骨骼和肌肉的健康，从而保护自己。这项研究是首次调查食物和营养摄入之间的关系髋部骨折的风险她的臀部骨折是通过医院记录准确识别出来的。”

“研究结果强调了饮食的哪些方面可能是降低女性髋部骨折风险的有用工具，有证据表明高蛋白、茶和咖啡摄入量与髋部骨折风险之间存在联系。风险降低．"

蛋白质是生命的基本组成部分，是保持细胞、组织和肌肉正常工作以及促进骨骼健康所必需的。

英国建议的蛋白质摄入量是每天每公斤体重0.8克，一些营养专家认为这个限制太低了。研究显示，蛋白质摄入量较高的人髋部骨折的风险较低。然而，如果蛋白质摄入量过高，即每天每公斤体重摄入超过2至3克蛋白质，则会对健康产生负面影响。这项研究无法探究这些很高的问题蛋白质的摄入的水平。

利兹大学营养流行病学小组负责人珍妮特·凯德教授指导了这项研究，她说:“在英国，大多数人都摄入足量的蛋白质，然而，某些群体，如素食者或纯素食者，需要检查他们的蛋白质摄入量是否足够高，以保持健康。”

为什么体重过轻的女性患病风险更低

体重过轻的女性更有可能骨密度和肌肉质量降低。增加几种食物和营养素的摄入，尤其是蛋白质，可能有助于减少髋部骨折的风险体重偏轻的女性通过帮助建立或恢复骨骼和肌肉健康然而，研究人员指出，这一发现需要进一步的研究来证实这一点。

茶和咖啡都含有生物活性化合物，称为多酚和植物雌激素，有助于保持骨骼健康。

凯德教授补充说:“考虑到茶和咖啡是英国人最喜欢的饮料，这是一个有趣的发现。我们还需要更多地了解这些饮料是如何影响骨骼健康的，但这可能是通过增加骨骼中的钙含量来实现的。”

英国妇女队列研究

研究中使用的数据来自英国女性队列研究，该研究在1995年至1998年间招募了参与者。在她们进入研究时，这些女性的年龄在35岁到69岁之间。

在招募时，他们被要求填写有关饮食和生活方式的调查问卷。这些信息随后与随后20年的医院记录联系起来，这些记录揭示了有多少人遭受了髋部骨折或髋关节置换。

26318人中女性本研究共发现髋部骨折822例，占3.1%。