FDA希望降低婴儿食品中的铅含量

美国食品和药物管理局建议对婴儿食品中的铅含量进行更严格的限制。

该机构宣布了对制造商的指导草案，该草案将降低婴儿和2岁及以下儿童加工食品中允许的铅含量。

FDA表示，这一变化可以减少饮食中铅的接触，铅会导致神经和发育损害。

“30多年来，FDA一直致力于减少铅和其他物质的接触环境污染物，来自食物。这项工作导致了……的急剧下降铅暴露食品药品监督管理局局长罗伯特·卡利夫博士在该机构的新闻发布会上说。

他补充说:“今天宣布的拟议行动水平，以及我们与州和联邦合作伙伴、行业和种植者的持续合作，以确定缓解战略，将导致长期、有意义和可持续地减少食品中这种污染物的暴露。”

卡利夫说，拟议的限制可以使食用这些食物的婴儿减少24%至27%的铅接触。

这一举措是美国食品和药物管理局(FDA)不断努力的一部分，目的是将婴儿和儿童食用的食物中铅、砷、镉和汞的暴露量降至尽可能低的水平年幼的孩子一个叫做“接近零”的程序。

周二的提案将适用于罐装、袋装、桶装和盒装的婴儿食品。

水果和蔬菜的限制是10亿分之10 (ppb)，单一成分的根类蔬菜除外。这一限制也适用于谷物和肉类的混合物、酸奶、蛋奶/布丁和单一成分的肉类。

对于单一成分的根类蔬菜和干谷物，建议的限制是20 ppb。

作用水平不同是因为食物的消费水平不同，也因为一些食物自然地从生长环境中吸收更多的铅。

污染物的存在并不意味着食物食用不安全，FDA强调。

它会评估食品中的污染物水平和暴露程度，以确定是否存在潜在的健康风险。该机构表示，完全从食品供应中去除铅和其他污染物是不可能的。

FDA在新闻稿中说:“我们预计建议的行动水平将促使制造商实施农业和加工措施，将其食品中的铅含量降低到建议的行动水平以下，从而减少与饮食铅接触相关的潜在有害影响。”

虽然行动水平不具有约束力，但它们是FDA在执行时考虑的一个因素。

FDA食品安全和应用营养中心主任苏珊·梅恩说:“今天的指导草案中的行动水平并不是为了指导消费者选择食品。”

她在新闻稿中说:“为了支持儿童的生长发育，我们建议父母和照顾者给孩子提供多样化和营养丰富的饮食，主要食物包括蔬菜、水果、谷物、乳制品和蛋白质食物。”

梅恩说，这种方法可以帮助儿童获得重要的营养，并可能减少暴露在污染物中的有害影响。

FDA指出，它致力于评估是否应该进一步降低行动水平，基于不断发展的健康影响科学，以及如何达到更低的限度。

FDA正在考虑2021年11月在一次关于降低污染物水平的公开会议上收到的1100多条意见。

该机构计划举办一次网络研讨会，概述指导草案并回答问题，并将很快宣布更多细节。

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