肉桂对记忆和学习的可能影响

肉桂，众所周知的芳香香料，我们许多人用它来烤蛋糕和做美味的菜肴，是从肉桂树的内皮中提取的。这些常青树分布在喜马拉雅山脉和其他山区，以及中国南部、印度和东南亚的雨林和其他森林中。

除了独特的风味，肉桂可能还有其他对人类有益的特性。例如，研究表明肉桂具有抗炎、抗氧化和抗癌特性，还可以增强免疫系统。

一些作品也表明生物活性化合物可以促进大脑功能尤其是记忆和学习。然而，这些发现的有效性还有待确定。

伊朗Birjand医学科学大学的一组研究人员最近回顾了过去几项探索肉桂对认知功能影响的研究。他们的分析，概述在营养神经科学，强调了肉桂在预防或减少记忆或学习障碍方面的潜在价值。

Samaneh Nakhaee、Alireza Kooshki和他们的同事在论文中写道:“这项研究旨在系统地回顾肉桂及其在记忆和学习方面的关键成分之间关系的研究。”“2021年9月，我们从不同的数据库中收集了265项研究，并对其资格进行了调查。40项研究符合我们的标准并被纳入其中系统综述．"

Nakhaee, Kooshki和他们的同事回顾了存储在PubMed, Scopus，谷歌Scholar和Web of Science等多个在线研究数据库中的数百项研究。然后，他们将分析范围缩小到40项研究，这些研究与他们感兴趣的主题最相关。

在这40项研究中，有33项是在体内进行的(即检查真实的生物体，如人类、啮齿动物或其他动物)。其中五项是在体外进行的(即在活的有机体之外，例如通过分析细胞或死后组织)，两项是在体外进行的临床研究(即，与病人)。

研究人员提取了与所有这些研究相关的数据，包括作者、发表年份、使用的肉桂化合物或类型、研究人群和样本量、使用的肉桂或其生物活性成分的剂量、参与者的性别和年龄、食用时间和方法，以及获得的结果。然后，他们从研究的设计、样本量、纳入标准和其他方法学方面评估了研究的质量和可靠性。

最后，他们对所选择的40篇相关文章的结果进行了分析和比较。总的来说，他们所研究的大多数研究都表明，肉桂对记忆和认知功能都有积极的影响。

纳哈伊、库什基和他们的同事在论文中写道:“体内研究表明，使用肉桂或其成分，如丁香酚、肉桂醛和肉桂酸，可以积极地改变认知功能。”“体外研究还表明，向细胞培养基中添加肉桂或肉桂醛可以减少tau蛋白聚集，淀粉样β并增加细胞活力。”

在研究人员分析的两项临床研究中，一项是在青少年中进行的，另一项是在60岁或以下的糖尿病前期成年人中进行的。第一项研究要求青少年嚼肉桂口香糖，而第二项研究要求参与者在白面包上吃2克肉桂。

这项针对青少年的研究取得了积极的结果，表明嚼肉桂口香糖可以改善记忆功能，减少焦虑。相比之下，临床研究对糖尿病前期成年人的研究发现，食用肉桂后认知功能没有明显变化。

研究人员在论文中写道:“大多数研究报告称，肉桂可能有助于预防和减少认知功能障碍。”“它可以作为治疗相关疾病的辅助药物。然而，在这个问题上还需要做更多的研究。”

总的来说，Nakhaee, Kooshki和他们的同事们的系统综述论文表明，肉桂和它的一些活性成分可能对人类大脑的功能有积极的影响，提高记忆力和学习能力。在未来，这篇综述可能会激励其他研究团队进一步研究肉桂对大脑的影响，这可能会促进肉桂在保护大脑功能和减缓认知障碍方面的应用。

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