停止盐:5的方法减少钠和改善心脏健康
这是一个事实:美国人喜欢咸的食物热狗和披萨爆米花和薯片。研究显示,美国人是世界上最大的消费者的盐:大约90%的儿童和成人吃的太多,和他们对只有增长。
富含盐钠,身体需要正常运转。问题:过多的钠可以提高血压,高血压是一个风险因素心脏病和中风。
研究人员支持的国家心脏、肺和血液研究所(NHLBI)正试图解开的机制将多余的钠和心脏病,一个复杂的联系,了解甚少。他们希望他们的努力不仅有助于减少心脏疾病,死亡的主要原因,但也鼓励那些经常深入咸饭接受一个简单的信息:放松。
“对于大多数人来说很难避免食物的钠含量高,部分原因是盐到处都是隐藏的,人们并不总是意识到含有大量的食物,”一个项目主任艾莉森·布朗博士说。在预防和人口科学项目NHLBI心血管科学部门的注册营养师。
超过40%的钠我们每天吃来自10个主要的食物来源,根据疾病控制和预防中心。其中包括:比萨、三明治、熟食肉类,汤、奶酪、玉米饼和墨西哥玉米煎饼,薯片,炸鸡,炒蛋,煎蛋,也许令人惊讶的是,面包和卷,这往往不是咸的味道。
布朗说,最好的方法之一来减少洪钟般的保护你的心,(后饮食疗法停止高血压(DASH)的饮食计划,这限制了脂肪,糖,和食物的钠含量高而强调水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品、豆类、坚果、鱼类、瘦肉和家禽。DASH计划,由研究人员几十年前,也是科学证明降低血压。
“你越减少食物的钠含量高和关注吃更多的高钾和镁的食物,再加上富含钙的乳制品或深色绿叶蔬菜,你的心脏健康就会越好,”布朗说。
这里有5个简单的方法可以减少饮食中钠:
选择新鲜的食品而咸,加工食品
多吃水果和蔬菜。跳过或限制冷冻食品和其他高钠食物,如比萨、快餐、打包混合,和罐头汤或培养基配方。选择新鲜的或冷冻去皮的家禽、鱼和瘦肉而不是那些腌制,罐头,烟熏,盐腌或治愈。包括限制或避免咸的肉像培根、火腿、肉类和熟食。甚至看似无辜的物品,如面包含有适量的钠可以成为一个问题时经常吃。准备和吃更多的食物在家里,where-unlike快餐和其他餐馆提供可以控制多少钠补充道。
与不含钠或低或没有的低钠的食物
检查营养成分表食品容器识别钠水平。选择“低”、“去钠”,或“控制”版本的食品。你甚至可以找到低盐或无盐)版本的你最喜欢的零食,等薯片和坚果,在许多食品杂货店。您可能还想跟踪你的钠摄入量通过比较它与建议2020 - 2025年的美国人饮食指南,建议成年人每天消耗少于2300毫克钠作为健康饮食的一部分的模式。等于每天约1茶匙的食盐。
使用更多的药草和香料
加强与香草的味道,香料,柠檬,石灰、醋、或盐调味料混合,而不是盐或盐调味品如酱油、混合香料混合,或者汤。开始通过削减盐一半,向健康的替代品。最近的一次NHLBI-funded研究发现,在食品中添加更少的盐可以减少你患心脏病的风险,尤其是心脏衰竭和缺血性心脏病。
限制调味品,并和配菜
限制你的使用等调味品的沙拉酱,番茄酱,烧烤酱,辣酱。考虑限制低钠的版本酱油应该使用和红烧酱油,食盐一样谨慎。并对这些“并”和咸的配菜如泡菜,泡菜,橄榄和泡菜。
营养专家谈论的方法来控制你的钠摄入量
检查注册营养师,医生,护士,或其他医疗服务提供者减少钠摄入量或你家人的钠摄入量。也是一个好主意阅读更新健康钠从信誉良好的信息来源,如NHLBI和疾病控制和预防中心。
