研究提示健康的学校午餐可以减少肥胖

2010年的一项联邦法律,推动学校膳食营养标准已经开始可以帮助减缓美国的肥胖率上升children-even青少年可以买自己喜欢的零食,一项新的研究显示。

国家研究发现小而明显下降的平均身体质量指数超过14000的学生年龄在5到18岁的高度和重量被跟踪之前和之后实施健康、饥饿的儿童法案2010。

研究新的证据通过立法,改善学校伙食的质量可能是一个有助于解决问题的办法转变的轨迹儿童肥胖,这已经上升了几十年,现在影响约在5美国孩子。这个项目是否已经开始扭转局势对于整个国家,而不仅仅是孩子们学习的组织,尚不清楚。在美国约有3000万儿童接受学校午餐每一天。

“你真的有可能影响他们的多余的体重增加的整个童年,“阿鲁娜Chandran博士说,一个社会与约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的流行病学家。她领导了这项研究在《华尔街日报》周一发表JAMA儿bob电竞科。

2010年健康、无饥饿儿童法案,支持的前第一夫人米歇尔·奥巴马是第一个国家立法改善学校伙食超过20年。它增加了数量的水果,蔬菜和全谷物需要在学校吃饭。

这项新研究分析全国数据从50组的学生从2005年1月到2016年8月,在法律生效之前,和数据从2016年9月到2020年3月,之后彻底执行。研究人员计算出孩子的体重身高比体重指数。

它发现,儿童身体质量指数,调整年龄和性别,每年下降了0.041个单位,而在法律生效之前。BMI大约四分之一的一个单位,每年Chandran说。有轻微下降的孩子超重或肥胖,也研究显示。

认为的改变的一个方法是,对一个10岁的男孩与一个体重指数升高,下降量体重减轻一磅重,劳伦Fiechtner博士指出,波士顿大众婴幼儿专科医院的营养科主任,在儿童,他在该项研究中发表的一篇文章中写道。

“这很重要,因为即使BMI压扁随着时间可能是重要的,”她说。孩子的体重保持稳定增长有助于抑制肥胖。

先前的研究显示体重相关的联邦法律来自低收入家庭的儿童。这项新研究首次发现BMI的孩子在所有收入水平较低。

同时,显著降低BMI措施被认为不仅在5到11岁的孩子,还在那些年龄12至18。

“这是一个令人难以置信的转变,”Chandran说。“这些孩子可能有自己的自主权去买自己喜欢的零食。”

新的研究结果来的几天内释放更新标准学校膳食,包括第一个限制添加糖,减少钠和增加全谷物的灵活性。农业部长维尔萨克(Tom Vilsack)说,研究表明,健康的学校膳食是“关键应对像肥胖与饮食相关条件。”

但一些研究人员警告不要解释研究结果过于广泛。包括在这项研究中,一些孩子的可能没有参加学校的膳食计划,或者他们的地区可能没有完全实现营养需求,Kendrin索纳维尔说,营养科学副教授密歇根大学公共卫生学院的。

值得注意的是,措施BMI,即使调整为儿童,“不应该被用作代表健康,”她补充道。

略微减少这些措施,她说,“没有告诉我们是否健康,幸福,关注有关食品安全的儿童参与学校早餐或午餐计划改善。”

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