新的研究确定了高糖和高脂肪饮食如何以及为什么会导致肝脏疾病

密苏里大学医学院的一项新研究证实了高脂肪和高糖的西方饮食与非酒精性脂肪性肝病之间的联系，非酒精性脂肪性肝病是慢性肝病的主要原因。

这项研究基于MU的Roy Blunt下一代精确健康大楼，已经确定了西方饮食诱导的微生物和代谢因素对肝脏疾病的影响，促进了我们对肠道-肝脏轴的理解，并反过来发展了饮食和微生物干预措施，以应对这一全球健康威胁。

“我们才刚刚开始了解食物和肠道微生物群共同首席研究员李光复博士说，他是外科和分子微生物学与免疫学系的副教授。“然而，到目前为止，人们还不清楚具体的细菌和代谢物，以及潜在的机制。这项研究正在解开其中的奥秘。”

肠和肝通过门静脉在解剖学和功能上有密切的联系。不健康的饮食会改变肠道菌群，导致产生影响肝脏的致病因素。通过给小鼠喂食高脂肪和高糖的食物，研究小组发现，小鼠体内产生了一种名为Blautia producta的肠道细菌和一种导致肝脏炎症和纤维化的脂质。这反过来又导致了老鼠的发育非酒精性脂肪肝或脂肪肝，具有与人类疾病相似的特点。

“脂肪肝疾病是全局的健康首席研究员之一、外科教授凯文·斯塔维利-奥卡罗尔(Kevin Staveley-O'Carroll)医学博士说。“它不仅成为肝癌和肝硬化的主要原因，而且我看到的许多患有其他癌症的患者都是如此脂肪肝你自己都不知道。通常，这使得他们不可能接受可能治愈其他癌症的手术。”

作为这项研究的一部分，研究人员测试了通过饮用水给老鼠注射抗生素鸡尾酒。他们发现抗生素治疗减少了肝脏炎症和脂质堆积，从而减少了脂肪肝脏疾病．这些结果表明，抗生素诱导的肠道菌群变化可以抑制炎症反应肝纤维化

Li, Staveley-O'Carroll和联合首席研究员R. Scott Rector博士，下一代精准医疗大楼主任和研究临时高级副院长，是下一代精准医疗的一部分，这是一个扩大个性化合作的倡议卫生保健并进行跨学科的翻译研究，造福社会。

这项名为“西方饮食通过重塑肠道微生物群和增加2-油酸甘油的产生，有助于雄性小鼠非酒精性脂肪性肝炎的发病机制”的研究最近发表在《科学》杂志上自然通讯．作者声明，他们与这项研究没有任何利益冲突。