一项新研究证实，饮用水中的“永久化学物质”与体重增加有关

罗德岛大学的一名研究人员领导了一项研究，证实了饮用水中的某些化学物质与人类肥胖之间的直接联系——特别是血液中PFAS含量的增加会促进体重增加，并使减肥后更难保持较低的体重。

Philippe Grandjean，医学博士，是一名内科医生，在URI药学院担任研究教授，并在STEEP任职，这是URI领导的一项特别科学努力，帮助公众应对人造PFAS(全氟和多氟烷基物质)污染，包括其在饮用水资源中的存在。

“我们之前已经证明，PFAS浓度增加的儿童往往会体重增加，血液中的胆固醇水平也会升高，”南丹麦大学的环境医学教授Grandjean说，他几十年来一直在多个国家和人群(包括儿童)中研究PFAS对人类健康的影响。“我们现在关注的是参与五种不同饮食的成年人体重增加。我们的研究结果增加了人们的担忧，即环境污染可能会影响我们的新陈代谢，从而使我们容易发胖。”

最近发表在肥胖，研究人员利用陡峭附属实验室，分析了381种PFAS化学物质血液样本这已经是欧洲委员会在欧洲进行的一项随机临床试验的一部分，该试验的重点是肥胖成年人的减肥计划。无论这些参与者被分配到何种饮食，如果他们的PFAS暴露水平升高，他们的体重都会增加。

一种特殊的化学物质，PFOA，普遍存在于受污染的饮用水中，比其他PFAS污染物更容易导致肥胖。此外，在欧洲的一项研究中，血液中PFOA含量最高的参与者在一年的随访后发现，他们的体重比血液中PFOA含量较低的人多了10磅左右。

格兰让说:“我们的研究提供了新的证据，证明超重不仅仅是缺乏体育锻炼和不健康的饮食习惯——人们越来越怀疑pfas是一个促成因素。”“欧洲参与者的PFAS暴露水平与美国相当，所以我担心的是，我们的PFAS暴露使我们难以避免超重。”

研究结果也有助于为URI“PFAS的来源、运输、暴露和影响”超级基金研究中心正在进行的工作提供信息，该中心采用研究、应用科学、学生教育和培训以及推广方法来建立社区应对PFAS污染的能力。全氟辛烷磺酸，一个庞大的几十年前的化学家族，渗透到许多人类和自然环境它们无色、无味、无臭，通常用来制造屏障或阻止液体渗出。这些化学物质涂在披萨盒、微波炉爆米花袋、不粘炊具和防水衣服上，还能防止污渍渗入地毯和家具。

大量使用的“永久化学物质”也渗入了水，从海洋栖息地到饮用水水资源，陡峭的陡峭的承诺，以确保可靠的科学为加强供应保护的公众对话提供信息。

“硬科学是政府做出改变的主要工具，使我们更接近减少或消除PFAS从我们的水，我们的生活，我们的环境中，”URI化学海洋学家和STEEP研究主任Rainer Lohmann说。“PFAS是一个长期的挑战，但我们正在稳步取得进展。”

Lohmann和Grandjean说，联邦和州一级的公共政策讨论越来越多地集中在确定监管和立法途径上，以潜在地降低全国饮用水源中PFAS的含量。格兰让说:“美国环保署最近提出了有关水污染的约束性指导方针。“我希望新规定能够成功，现在我又多了一个希望的理由。”