孕产妇和早期的高脂肪饮食,结果发现味道咸的食物

我们都知道吃健康食品的重要性,尤其是在怀孕期间。高脂肪饮食具有重大意义的新陈代谢。它会导致肥胖症、糖尿病、慢性肝脏疾病,甚至癌症。先前的工作表明,在怀孕期间摄入大量的脂肪会影响后代的口味偏好和新陈代谢。

在大多数家庭中,孩子和父母吃同样的食物。换句话说,妈妈吃高脂肪食物可能会养活他们的孩子高脂肪食品。的后果是什么孕产妇和幼年时期暴露于大量的脂肪吗后代吗?这就是东京医疗和牙科大学的研究人员(TMDU)发表的一项研究中探索科学报告。

研究人员用老鼠模型来探讨影响口味偏好的two-generational(即。年轻,怀孕的母亲和新生儿)暴露在高脂肪的饮食。怀孕和哺乳期女性喂高脂肪的食物,而对照组收到一个标准的饮食。断奶后,后代从每个组接受相同的diet-babies怀孕期间母亲喂高脂肪的食物和吃普通食物的同类继续接受高脂肪饮食和饮食标准,分别。

年轻大鼠高脂饮食组获得了更多的重量和消耗更多的能量比从标准饮食组。

“我们想知道不同的饮食影响了大鼠的口味偏好,”解释了隆小野,资深作者。”已是不争的味道会影响进食。如果有什么好吃,大脑奖赏回路就会被激活,你可能会吃得更多。”

研究人员测试了五种基本的动物偏好的口味:苦、酸、咸、甜、鲜,使用两瓶的挑战,在这两个bottles-one包含水,另一个与口味添加到鼠笼。在妊娠和后代暴露于高脂肪饮食早期的生活首选盐水。相反,它们没有显露任何特定的偏好对于其他味道与标准饮食组相比。

这个偏好机制是什么?研究人员调查了水平的蛋白质参与感知咸的味道。“AT1的蛋白质和基因表达增加雌性后代的味蕾接触高脂肪饮食。这事早在出生后三周,”解释Saranya Serirukchutarungsee,该研究的第一作者。“AT1是与偏爱咸的味道和证据表明,很可能AT1影响咸口味偏好增加钠摄入量在味蕾细胞。”

更好地理解编程的后代的饮食行为和口味偏好是至关重要的在考虑不良的饮食习惯和健康状况不佳之间的紧密联系。这些发现提供了一个至关重要的第一步,可能会导致进一步的研究旨在降低患肥胖症的风险饮食相关疾病,如心血管疾病在后代和后代。