我们家庭体验更长期的粮食不安全比20年前,发现研究

更多的家庭长期食品不安全比20年前,一项研究表明由密歇根大学的研究员。

这个发现之际提前和类似的好处可能减少,因为预期的COVID-19联邦突发公共卫生事件的结束。

调查研究,发表研究的信JAMA儿bob电竞科相比,利率由美国农业部食物insecurity-defined缺乏一致的获得足够的食物给每个人一个家庭生活积极,健康life-20年分开

使用数据随着时间的推移,遵循相同的家庭,第一作者、密歇根大学研究员Noura Insolera发现率报告慢性食品不安全的家庭在2015年和2019年之间增加了一倍多比家庭调查了1999年到2003年。

“有不同程度的食物不安全。这些范围从人们担心没有足够的食物,最严重,如不吃饭或在他们的孩子不吃饭,会没有食物,“Insolera说研究调查员在调查研究中心在密歇根大学社会研究所。

”不只是有更多的实例有一个波的家庭说他们没有足够的食物,但它实际上存在一波又一波”。

先前的研究已经表明,面临食品不安全的儿童更有可能焦虑、抑郁、贫穷的饮食质量,较高的糖尿病和肥胖,和更低的学业成绩,Insolera说。相反,孩子能获得快速(补充营养援助计划)和WIC(妇女、儿童和婴儿)效益四倍是食品安全作为成年人相比,孩子没有获得这些好处。

在这项研究中,Insolera看着家庭收入动态面板的研究,调查纵向研究随着时间的推移,遵循相同的家庭。她把数据从三个波调查家庭完成了从1999年到2003年,然后从2015年到2019年。

将近一半的12.1%的家庭,曾经报道食品不安全从1999年到2003年经历了至少一个额外的粮食不安全的浪潮。从2015年到2019年,4.5%的家庭报道慢性食品不安全(在所有三个波粮食不安全的报道)。这双打的家庭报道慢性前一时期粮食不安全。当时,2.1%的家庭表示粮食不安全在所有三波。

更多的低收入家庭儿童报道慢性2015年到2019年粮食不安全比前一时期。近11%的低收入家庭儿童报道慢性食品不安全相比,从2015年到2019年4.5%的家庭和4.8%的家庭有孩子在同一时期。从1999年到2003年,8.8%的低收入家庭有孩子的报道慢性食品不安全,2.1%的家庭和3.7%的所有有孩子的家庭同样的报道。

“我定义为慢性食品不安全的是在这四年期间,每次我们问,他们报道,食品不安全,“Insolera说。“这是以前认为这是一种转瞬即逝的东西,一个严重的问题:有人丢掉了工作,在某种程度上,他们经历粮食不安全。但这是家庭正经历着一次又一次地以一种持久。”

能够捕捉到一个家庭的贫困和粮食不安全的经验是一种优势PSID,根据Insolera,而其他相似,更大规模的研究有利于国家的估计食品不安全感在一个快照。

“这是希望的开始我们的能力看起来更深,看看这种慢性背后的机制食品不安全”,Insolera说。“随着时间的推移,我们可以看到在一般的家庭,看看他们做的糟糕为什么我们不帮助家庭所以他们将来能做得更好吗?”