素食者母亲的母乳包含两个重要的营养物质,研究发现

纯素食并不影响孕产妇母乳的维生素B2和肉碱浓度、婴儿营养必不可少的发展中。这些都是阿姆斯特丹联华电子的研究结果,提出了在今天55年会上欧洲儿科胃肠病学学会的肝脏病学和营养(ESPGHAN)。

研究发现,哺乳期母亲后素食相比,母亲与一个杂食性动物,人类没有区别牛奶维生素B2的浓度或肉碱,尽管这些营养物质中含量最高动物产品。

运用这一技术,分离样本到它的各个部分和分析它们的质量,本研究假设的挑战素食主义者饮食可能不是营养全面,母乳喂养的婴儿素食的母亲可能在发展中维生素B2的风险增加或肉碱缺乏症。

在过去的四年里,欧洲纯素食者的数量就翻了一番。首席研究员,汉娜容克博士解释说,“产妇饮食大大影响母乳的营养成分,这是很重要的儿童发展。纯素饮食在世界范围内的崛起,也通过哺乳的母亲,人们担心牛奶的营养充足。[…]因此,浓度是重要的知道牛奶的营养成分是不同的哺乳期妇女食用纯素食。”

维生素B2(核黄素)是一个重要的辅助因子对酶参与许多生物学途径。先前的研究显示,明显缺乏维生素B2的婴儿可以导致贫血和神经问题。

肉碱的主要生理作用是在能量代谢。肉碱婴儿会导致短缺低血糖的可能性,以及心脏和大脑功能障碍。肉碱摄入和随后的等离子体浓度之前也被发现在那些纯素食低于与杂食性饮食。与先前的研究甚至表明某些哺乳期妇女可能需要提高动物产品消费,避免在母乳喂养不足。

这项研究表明,产妇素食饮食的影响这两个重要的营养物质在牛奶比先前建议的可能不太显著。

而提出研究报告低血清游离碱和乙酰肉碱浓度素食的母亲,特别是没有区别在人类学习小组之间的奶肉碱浓度。

评论发现,容克博士总结道:“我们的研究结果表明维生素B2和肉碱浓度母乳不影响食用纯素食。这些结果表明,纯素食在哺乳期的母亲不是一个患维生素B2的发展或在母乳喂养的婴儿肉碱缺乏症。这些信息是有用的为母乳喂养的母亲也捐赠母乳银行,收集牛奶供应早产儿那些没有得到足够的母亲的牛奶。”