不吃足够的这六个健康食品与全球更高的心血管疾病和死亡联系在一起

麦克马斯特大学和汉密尔顿领导的一项研究健康科学人口研究健康研究所的研究人员(PHRI)发现,不吃足够的六个关键的食物组合与风险更高的心血管疾病(CVD)的成年人。

食用水果、蔬菜、豆类、坚果、鱼类和全脂奶制品是降低心血管疾病的风险的关键,包括心脏病发作和中风。研究还发现,健康的饮食习惯可以以不同的方式实现,如包括适量的粗粮或未加工的肉类。

以前和类似的研究都集中在西方国家和饮食结合有害,超加工食品与营养丰富的食物。本研究在全球范围和专注于食物通常被认为是健康的。

世界卫生组织估计2019年近1800万人死于心血管疾病,占全球死亡人数的32%。在这些死亡中,85%是由于心脏病发作和中风。PHRI研究人员和其全球合作者分析数据来自多个研究的80个国家的245000人。结果发表在欧洲心脏杂志》上。

研究人员中饮食分数PHRI正在进行的大规模全球未来的城市和农村流行病学(纯)研究中,然后复制,在五个独立研究测量健康状况在世界不同区域和心血管疾病之前,没有人。

“以前的饮食scores-including EAT-Lancet行星饮食和地中海饮食测试饮食心血管疾病和死亡的关系主要是在西方国家。纯健康饮食评分包括良好的高表示,中间,和低收入国家,”资深作家兼首席研究员Salim Yusuf说的纯洁。

作为真正意义上的全球,纯健康饮食得分只专注于保护,或自然的食物。

“我们独特的焦点。其他饮食得分结合食品被认为是harmful-such加工和超的食物的食物和营养物质被认为是保护一个人的健康,”第一作者安德鲁说Mente, PHRI科学家和助理教授麦克马斯特的健康研究方法、证据,和影响。

“最近的关注更高的消费增加保护性食物疾病预防。以外的更多的水果、蔬菜、坚果和豆类,研究人员表明,适量食用天然食品是关键,”他说。

“适量的鱼和食用全脂乳制品与心血管疾病发生风险和死亡风险较低。相同的健康结果可以实现与适度食用谷物和肉只要他们未经提炼的全谷物和未经加工的肉类。”

纯健康饮食评分建议平均每日摄入量:在两至三份水果;在两到三份蔬菜;在一份坚果;在两次和奶制品。分数还包括每周吃三到四豆类和每周两到三次的鱼。可能的替代品在一份日报,包括全谷类和未加工的红肉或家禽的日常服务。