健康

李斯特菌和食品召回有哪些知识

李斯特菌再次出现在新闻中——有时你会被警告不要吃特定品牌的冰淇淋或袋装新鲜农产品。这一次,是熟食肉。公共卫生官员将对一种叫做…

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澳大利亚人吃生的或稀有的肉有弓形虫病的风险

食品安全信息委员会在澳大利亚食品安全周警告澳大利亚人不要冒险吃生的或稍微煮熟的肉类产品或内脏,因为这可能会大大增加你感染寄生虫的机会。

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被用作食物的动物肉。通常,这指的是骨骼肌和相关脂肪,但也可以指其他可食用组织,如器官、肝脏、皮肤、大脑、骨髓、肾脏或肺。这个词肉类包装工业也在更严格的意义上使用-饲养和准备供人类食用的哺乳动物物种(猪,牛等)的肉,不包括鱼和家禽。

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